如果是还未过期的月饼，未开封的话是可以使用的，如果是过期了，则不要再继续食用了，尽管月饼中含有防腐剂，但过了保质期，就意味着食品的质量没有安全保证，吃了的话很有可能会影响身体健康。月饼都有什么别称月饼

目前在台湾还没有美心月饼的门店，且由于台湾对于邮寄食品管控比较严格，因此最好还是去分店购买。美心集团目前有八个分店，其中有两个分店在深圳，而且都位于深圳市的罗湖区，购买时可以提前拨打电话预定月饼。台湾

月饼和牛奶可以一起吃，两者一起食用不仅不会造成人体出现不适的症状，反而在一定程度上还可以补充人体所需的营养物质。需要注意两者都不能食用过多，因为月饼中含有较高的糖分，若食用过多，很可能引起肠胃不适的症

八珍月饼的八珍指的是八种珍贵的食材，每个地区的八珍月饼内的八珍不同。例如山西版的八珍是核桃仁、花生仁、果脯、饴糖、冰糖、蜂蜜、八珍粉和青红丝，其它地区的八珍也都有自己的特色。八珍月饼的八珍意思八珍月饼

常见的月饼有豆沙味，豆沙口味的月饼口感香甜，具有微微沙质颗粒，十分受欢迎。蛋黄莲蓉馅的月饼中含有咸蛋黄，口感咸香松软，极为细腻，是较为美味的月饼口味之一。五仁月饼历史悠久，长盛不衰，是经典的月饼口味之

月饼原先是祭祀产品，张骞从西域带来芝麻和核桃等产品，使月饼的口味更好，人们也就有了食用祭祀月饼的习俗。唐朝杨贵妃给当时叫宫饼的小食命名为月饼，这个叫法沿袭至今。朱元璋起义时约定互赠月饼传递信号，互赠月

制作冰皮月饼需要准备好材料，将材料混合上锅蒸熟，取出晾凉。炒熟糯米粉，均匀的撒在案板上，可以防止粘连。将冰皮与馅料都分成大小一致的剂子，小心的包裹在一起，放在冰箱冷藏后口感更佳，较为香甜软糯。做冰皮月

月饼刷的蛋液是蛋黄，蛋黄能增加月饼的颜色和香气，使月饼的口感与色泽更加诱人，制作面包时也要往表面刷蛋黄。往月饼表面刷油脂能使月饼较为松软，口感也较佳。冰皮月饼制作好后无需烘烤，可以直接冷藏食用。月饼刷

普通面粉不建议做月饼，普通面粉的面筋含量丰富，易导致月饼表面有裂纹，影响美观与口感。制作月饼最好使用低筋面粉，其中的面筋含量少，能使月饼更加酥软。月饼的饼皮最好不要太厚，会影响月饼的口感，使月饼干硬。

1、工艺原因。月饼在烘烤过程中，能够减少月饼中的水分，杀死其中的微生物，抑制微生物的繁殖。2、环境原因。量产月饼的厂家，对卫生要求比较高，生产过程用到的工具、器皿都是需要进行消毒的。3、添加了防腐剂。

南京人中秋节除了吃月饼外，还爱吃桂花鸭。桂花鸭肥而不腻、正于挂花飘香时节十分应景。清朝曾有记录中秋尚食田螺，可以明目。中秋节最主要的节气食物是月饼，除此之外，各个地方又有不同的特色美食。比如桂花酒、藕盒子、田螺、芋头、桂花鸭等等。 中秋前后

中秋节要吃月饼，这是大家伙都知道的习俗，当然吃月饼不是最主要的，还有团圆和赏月，所谓“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”，到了中秋团圆夜，倍思亲的感觉更加明显。那么月饼的来历是什么呢？1、张骞说殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄

月饼起源于唐朝。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋归来。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指着空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，说完把饼分给群臣一起吃，后来唐玄宗将胡饼改名为月饼。拓展资

月饼专用粉和普通面粉的区别就在于采用的原粮不同、面筋含量不同、蛋白质含量不同以及用途的不同。月饼专用粉就是低筋粉，而普通小麦就是中筋面粉。一、原粮不同月饼专用面粉与普通面粉采用的原粮就有一定的区别，低筋面粉采用白色的软质小麦，而普通面粉采用

中秋节的民间习俗多与月亮有关。赏月、拜月、吃团圆月饼等，均源于此。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之风，到了后来赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。中秋节为什么要吃月饼：中秋节，又称月夕、秋节、团圆节，始于唐朝初年

月饼又称月团、小饼、丰收饼等，是中秋节的时节食品。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式等；按口味分有甜味、咸味、麻辣味等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。其中广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，流行于全国

不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的90天，最短的只有十几天，还有的标着45天或者60天。因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。其实，月饼保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包

金腿五仁月饼是用金华火腿、核桃仁、杏仁、榄仁、芝麻仁及瓜子仁制作的。有很丰富的营养价值，‍对软化血管防止动脉硬化有益，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血等。金腿的话，是指用的火腿是金华那边的火腿，咸肉指的是腊肉，一般是用脊肉腌制的，

五仁月饼里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。五仁月饼是中国最传统的一种月饼，使用核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等材料作馅，这些各种种类的植物种子含有很多不饱和脂肪酸和油酸、亚油酸，对人体有保健效果，可以起

月饼，又称小饼和月团，最初起源于唐朝军队祝捷食品。一、月饼的起源唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋归来。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指着空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，说完便将饼