干竹笋怎么做好吃又简单共有4步。可做干竹笋炒肉丝、干竹笋鲜鸡汤、干竹笋炒腊肉等。准备食材：干竹笋、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。以下是干竹笋炒肉丝的具体操作步骤：操作步骤1干竹笋、配料切丝干竹笋泡发后，和葱、姜、蒜切成丝

香烤小黄鱼干用料小黄鱼（去头）300g料酒一小勺盐14小勺百里香12小勺橄榄油10g研磨黑胡椒（大颗粒的最好）适量香烤小黄鱼干的做法将小黄鱼去头洗净，放入大碗里放入料酒放入盐用手将其揉匀倒入百里香，继续用手揉匀盖上保鲜膜，至少静置15分

鳕鱼的家常做法如下：清蒸鳕鱼；准备食材如下：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量。具体做法如下：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗干净，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆入盘中，放入一

炖羊蝎子的做法：主料：羊蝎子750克。辅料：料酒2勺 、豆瓣酱1勺、盐少许、六月鲜酱油3勺、砂糖2小勺、姜片3片、葱1棵、大蒜3瓣、桂皮1段、八角2个、花椒1小搓、干辣椒2个、大枣4个。步骤：1、浸泡好的羊蝎子放入锅中，加适量清水。

菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱增肥食谱口味：咸鲜味工艺：滑溜滑溜肉片的制作材料：主料：猪肉(瘦)300克辅料：黄瓜50克,木耳(水发)30克,冬笋80克,鸡蛋清50克调料：大葱10克,姜5克,盐3克,白砂糖2克,料酒15克,香油5克,淀粉

泥猛鱼的做法：用料：泥猛鱼3条、广式豆酱1汤匙、葱姜适量、红辣椒3个、料酒1汤匙。步骤：1、泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。2、葱，红辣椒切丝。准备好广式豆酱。3、腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火。4、炒锅适量油，炒香豆酱。5

河蚌又嫩又好吃的做法如下：主料：河蚌 10个、酱肉 100克、咸菜 50克。辅料：色拉油 适量、酱香鲜 2勺、盐 少许、生抽 1勺、砂糖 1小勺、老抽 1勺、香油 1勺、姜汁 1勺、料酒 1勺、葱 2棵、姜片 3片、蒜瓣 2个。步骤：

梭鱼是一种很常见的鱼类，一般比较常见的吃法有红烧、清蒸、油炸和做汤，这几种做法都是比较美味的，吃起来口感特别好，一起来学学详细的做法吧。梭鱼的做法大全一、红烧梭鱼食材：野生梭鱼、醋、酱油、花生油、干面粉、美极鲜、葱、蒜、姜、白砂

如下：主料：鸡胸肉300g。辅料：油适量、盐适量、面包糠适量、鸡蛋1个、淀粉适量、番茄酱适量。1、鸡胸肉切薄片，用刀背拍散肉质，撒盐腌制一会儿。2、加入淀粉拌匀。3、打入一个蛋清，拌匀。4、裹上面包糠。5、平底锅，倒入油，煎制。6、两

料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种。它是用30%～50%的黄酒做原料，再加入一些香料和调味料做成的。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛。料

巴沙鱼的步骤：主料：巴沙鱼一片、红椒四个、姜蒜适量。辅料：郫县豆瓣酱1茶匙、淀粉一茶匙、鸡粉一茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、蚝油一茶匙、糖粉半茶匙。1、红椒洗净。2、切小块。3、巴沙鱼解冻备用。4、切薄片。5、锅中水煮开下与鱼片。6、

鸡胗煮20分钟左右就能熟。在制作鸡胗的时候，需要先把鸡胗放到锅里焯一下水，这样的话才能去除鸡胗的腥味，焯完水之后把它用刀切成块状，放在碗里备用，我们在锅里烧一些油，先把辣椒葱姜蒜，放到锅中进行爆香，之后再把我们的鸡胗给放进去炒熟，可以再加

财鱼汤浓白鲜甜，非常适合大病初愈的人。清炖财鱼汤的做法：步骤1财鱼切块，清洗血水、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。步骤2准备好葱姜蒜末。步骤3准备一个鸡蛋。打散后将鱼片均匀搅拌。步骤4热锅，入油。将鱼头鱼尾放置锅中，两面煎至双黄。后加

红烧虾好吃的做法：主料：基围虾500克。辅料：玉米油40毫升、老抽10克、料酒10-15克、糖一勺、盐一勺、鸡精一点点、葱花适量、姜片3片、干辣椒2个、大葱一段、蒜粒5粒、清水一碗。步骤：1、虾需要去虾线，最好开背，煮的比较入味，然

1、猪肝买来在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。2、将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣。3、用手捏一下，腌制15分钟，准备一锅水，烧

煮鱼好吃又简单的方法如下（以水煮鱼为例）：食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。具体步骤：1、将草鱼先用水清洗一下，切下头和尾部，在沿着鱼骨切下鱼肉，鱼骨剁成

水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下:材料:大虾400克，姜丝8根，料酒40毫升，醋和酱油。1.将准备好的大虾用清水洗净待用。2.锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中。3.把切好的姜直接撒到锅里。4、并倒入适量的料酒。5.然后开大火盖上锅盖，

原料：青鱼1尾（约500克），冬笋适量，鸡蛋2个，葱25克，植物油500克（约耗60克），姜、蒜各5克，精盐3克，料酒15克，淀粉30克，胡椒面1克，香油3克。一、鱼肉切片，冬笋切片，麻椒切块，小红辣椒切段。二、鱼片加入料酒，盐少许，蛋

一，土豆炖肉材料：五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。做法：1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，

酸萝卜老鸭汤做法如下：主料：老鸭1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包。辅料：精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。1、新鲜的老鸭，剁小块。2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。3、泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒