不建议腐竹泡一夜，腐竹属于豆制品，长时间浸泡容易滋生细菌，甚至会出现发霉的情况。如果腐竹放置冰箱浸泡，低温可以预防腐竹变质。但不建议这么做，腐竹长时间浸泡容易软烂，会失去劲道的口感，降低菜品的品质。腐

1.腐竹、木耳用清水浸泡2-3个小时，2.腐竹切成小段，木耳撕成小朵，3.切好猪肉和葱姜，4.热锅放油，葱姜爆香后放入猪肉，然后先放腐竹炒一会儿，再放木耳，5.加适量水，并加入调味品，加盖焖熟即可。腐

腐竹泡了24小时还能吃，只要腐竹在浸泡的24小时内味道正常，没有明显的黏液，就可以食用，但如果腐竹出现酸臭味，则不能食用，保存浸泡后的腐竹，要将其装入保鲜袋或保鲜盒中，然后放在冰箱的冷藏格。腐竹泡了2

腐竹发霉了不能吃。腐竹发霉后滋生了霉菌，霉菌中含有大量的有毒物质，食用带霉菌的腐竹可能会引起食物中毒，影响人体健康。将腐竹密封后放置于干燥处，可以延长腐竹保存时间。腐竹中含有丰富的营养物质，食用腐竹对

腐竹可以晚上泡早上吃，腐竹一般要用温水浸泡四个小时以上，冷水则需要一晚上或者十个小时左右，期间也要进行多次换水，以此来保证腐竹新鲜的口感。腐竹可以晚上泡早上吃腐竹可以晚上泡早上吃，腐竹一般一晚上浸泡之

腐竹浸泡72小时后不建议继续吃，否则腐竹会滋生大量均匀，食用后会导致肠胃不适。而腐竹具体泡水的时间长短取决于水温，将腐竹泡在冷水中一般需要4～6小时，而泡在温水中通常需要2～3小时就可以泡发。腐竹泡水

腐竹泡发需要4～6个小时，建议用凉水浸泡，能使腐竹保留原本的味道，外观也比较干净整齐。建议不要用沸水浸泡腐竹，容易造成腐竹出现软硬不均匀、外烂内硬的现象，还会使腐竹的营养物质流失，降低食用价值。腐竹要

腐竹泡了三天之后是不能吃的，因为腐竹泡水之后非常容易变质，浸泡三天肯定会滋生细菌和真菌，如果误食变质腐竹会导致细菌性食物中毒。建议吃腐竹的时候吃多少泡多少，泡水腐竹不宜隔夜食用，也不宜放进冰箱。腐竹泡

腐竹可以降低血脂，因为腐竹含有大量的磷脂、皂酐等物质，这几种物质能够帮助降低人体血液中胆固醇的含量。此外还能预防骨质疏松，因为腐竹含有大量的钙质。但是需要注意减肥、痛风的人不适合吃腐竹。1、功效腐竹具

腐竹不能和葱一起吃，腐竹含有钙，而葱含有草酸，一起食用容易形成草酸钙，不仅阻碍肠胃对于钙的吸收，还会导致消化不良，除葱之外，含有草酸的食物还有菠菜、芹菜、茄子。腐竹不要和蜂蜜一起吃，否则容易造成腹痛、

泡发腐竹可以将腐竹放在温水内，再加盐浸泡5～7分钟左右。也可以将腐竹放在凉水内浸泡，泡发的时间一般都在4～6小时左右。或者是将腐竹切段放入容器内加水浸泡，再把容器放入微波炉内高火加热即可。1、温水腐竹

1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火3.捞出腐竹放入凉水中4.把腐竹挤干水分，斜刀切成段5.蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝6

在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃腐竹的，而腐竹也是一种豆制品，在吃起来的时候也是有着很浓厚的豆香味儿的，并且腐竹吃起来跟其他的豆制品也是不一样的，有着自己独特的口感。但是我们在买到的腐竹一般都是那种硬的，所以说在吃腐竹的时候也都是

腐竹是一种比较特别的素菜，它是煮沸的豆浆表面凝固成的薄膜，再晒干制成的。腐竹烹饪的好，会比肉还要好吃，非常有嚼劲。相信大家都知道烹饪腐竹之前，要先将腐竹泡发，那你们知道吗，泡发腐竹用热水还是凉水呢？腐竹是大豆制品，因为是干品，所以每次烹饪前

用温水打,碗里放入腐竹，加入适量盐吃。 加入60℃的水，水可以浸泡腐竹。一般需要2小时左右才能渗透，可以浸泡到一定程度，用剪刀切短。浸泡一段时间后，浸泡在冷水中变软。 这样，腐竹的味道不会丢失，可以保持原样。但是，在冷水中浸泡腐竹的时间较长

腐竹是豆浆的表面那层皮，腐竹是表面凝结的第一层薄皮类似于奶皮子挑出去。然后继续煮，豆浆表面还会凝结并挑出多层的薄皮甚至絮状物。这些东西挂起来晾干就是腐竹。腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅

腐竹含有大量蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物以及多种营养成分，比例均衡，是一种能够为人体提供均衡能量的豆制品。其中所含有的卵磷脂能够除掉附在血管壁上的胆固醇，可以预防血管硬化，保护心脏以及大脑健康，能够预防心脑血管疾病，防止出现老年痴呆。营养价

腐竹是碱性，腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3到5小时即可发开。腐竹的蛋白质

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹含有多种矿物，补充钙质，能防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育，。腐竹中的谷氨酸含量也很高，是其他豆类或动物性食物