西餐有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、通心粉素菜汤、奶酪焗通心粉、烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、糖酱煎饼、什锦冷盘、鱼子酱、鱼肉包子等。西

西餐烹饪专业一般会学西餐基础知识、西餐原料知识、西餐烹饪原料加工、西餐开胃菜和沙拉制作、汤与沙司制作、西餐色拉制作、西式面点制作、西餐烹调综合实训等等。西餐烹饪专业学什么世界三大菜系分别是指以中国烹饪

西餐刀叉的使用一般都是左手拿叉右手拿刀，切一次，叉食一次。餐勺主要用于喝汤、吃甜点和搅拌咖啡或红茶，不能直接舀取其它菜肴或饮料，餐具在使用的过程中要尽量保持干净清洁。西餐餐具怎么用刀是用来切食物的，不

西餐的顺序依次是头盘、汤、副菜、主菜(肉、禽类菜肴)、蔬菜类菜肴、甜品、咖啡或茶。头盘是西餐中的第一道菜，也称为开胃品，开胃品的内容一般分为冷头盘或热头盘，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、

西餐餐具主要有主菜刀叉、甜品刀叉、羊排刀、汤勺、面包碟等15种，在西餐里面，每一道菜品都有与之相对应的餐具可以使用，进餐时需要注意各个餐具正确的使用方法。西餐主要的15种餐具西餐中比较常见的餐具有15

西餐就餐的礼仪有要从椅子左侧入座；与他人谈话不要举起刀叉；喝汤时不要舔嘴巴或发出吧唧的声音；吐骨头要用餐布遮挡轻吐在餐盘上；吃面包要掰成小块蘸酱食用；吃鸡腿不要用手抓等。西餐就餐的9点礼仪注意事项入座

西餐切牛排要选择锯齿状的餐刀和中号大小的餐叉，左手持叉、右手持刀后，用餐叉压在牛排上面固定好后，再用餐刀切下牛排最外侧一小块即可用餐叉叉取食用，如果肉块太大，可以再用餐刀切成小块。西餐切牛排的正确方法

西餐点餐的顺序分别是开胃菜、汤类、副菜、主菜、甜品、饮料。开胃菜的作用是打开味蕾，汤类是为了润滑肠道，副菜是为了过度肠胃，可以缓解主菜辛辣或油腻味道对肠胃的刺激，甜品和饮料容易产生饱腹感，所以最后食用

西餐餐巾要在上菜之前对折好平放在腿上，比较小的餐巾可以直接平铺在腿上。不要将餐巾夹放在衣领口或口袋内，也不要将餐巾平铺在餐桌上，这些都是不符合西餐礼仪，也不礼貌的行为。西餐餐巾正确使用的方法西餐餐巾正

西餐餐巾比较常见叠法有法式褶、领结折叠法、立式风扇型。其中领结折叠法最简单，只需要将餐巾对折两次成长方形，把长边两头向中间对折压在一起后，再用同色系束带在中间缠绕几圈就可以完成折叠。1、法式褶法式褶餐

西餐刀叉会将餐刀放在食盘右侧，餐叉会放在食盘左侧。且各个菜品都有相应的刀叉摆放在一旁。用于切取黄油的黄油刀会放在面包盘上方，还会保持刀刃朝外、刀柄朝内的摆放方式。西餐刀叉标准的摆放方法西餐刀叉一般会将

西餐刀叉可以摆放成八字形、十字形、横放、竖放、交叉八字以及X形交叉。八字形可以表示等下再继续进餐，十字形表示在登下一道菜，横放表示对菜品比较满意，竖放表示用餐完毕，而交叉八字以及X形交叉分别表示不满意

刀叉的正确使用方式是左手持叉、右手持刀。 用餐刀和餐叉切割食物时，应该让餐刀和餐叉与食物保持一定斜度。并且刀叉的样式比较多，需要注意各种刀叉样式的正确使用方法。西餐刀叉正确的使用方法刀叉正确的使用方法

西餐餐布正确的使用方法是在用餐前要先把餐布对折成长方形或三角形，再把餐布放在自己的腿上，主要的作用是用来擦拭嘴巴、防止菜汁掉落在衣服上，把餐布夹放在衣领或其它位置都是错误的使用方法。西餐餐布的使用方法

西餐牛排的配菜有番茄、西兰花、胡萝卜、豌豆、鸡蛋等等。牛排属于荤菜，主要烹调方法为煎和烤，所以会加上一些素菜来作为配菜，除了以上的素菜，还可以配上蔬菜汤、水果沙拉等作为辅食。西餐牛排的常见种类有哪些西

吃西餐右手拿刀吃西餐时是右手拿刀，左手拿叉，刀的作用只是切割食物，不可使用到往嘴里挑食物，在西方文化中，这是不文明且不礼貌的。用西餐刀切割食物时，不可将刀具与碗碟碰撞发出声音，否则会引起别人侧目，尤其

吃西餐刀叉使用分为美式与欧式，美式是左手拿叉、右手持刀，由上方握住刀与叉使用，切完牛排后需将刀放置盘上，叉子则可从左手换到右手，用叉子叉牛排食用，欧式需一直保持左手拿叉、右手拿刀的顺序，可用刀将食物放

1、烹饪材料的区别：中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类

吃西餐应该是右手拿刀，左手拿叉。餐巾布西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在注重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。西餐中刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴

很多朋友在吃西餐的时候，对西餐的礼仪其实都不是很了解。西餐的礼仪很多，那么小编就在这里给大家介绍西餐刀叉摆放的含义。首先，我们可以看到，西餐的餐桌上面，我们可以看一下这个摆台，这是西餐用餐前的摆放位置