西餐包括:马赛鱼汤、鹅肝牛排、巴黎龙虾、红酒野鸡、沙夫罗鸡、鸡肝牛排、烤明虾苏富丽、土豆炖羊肉、烤羊鞍、通心粉蔬菜汤、芝士烤通心粉、烤火鸡、橙子烤鸭、美式牛排、糖汁煎饼、什锦凉菜、鱼子酱。
西餐和中餐不同，一般用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调料。不同的主食搭配一些蔬菜，比如西红柿和西兰花。
西餐大致可以分为法式、英式、意大利式、俄罗斯式、美式、地中海式等多种不同风格。西餐的主要特点是主料突出、形色美观、味道鲜美、营养丰富、供应方便。
