锦州人常吃饺子，这和北方其他地方一样。但你说锦州吃饺子都是蒸，这就不是事实了。锦州人吃饺子不仅蒸，还煮，还烙，各种吃法都有。饺子是蒸还是煮，要看什么馅。白菜猪肉，酸菜猪肉，萝卜牛肉，芹菜牛肉还有豆角

上午好朋友，做为山东人我们经常会做各种各样的面食，当然蒸饺子也是经常做的，蒸饺子皮怎么不硬我主要总结有以下几点：第一，和面的时候一半用开水烫面，一半用冷水和面，这样蒸出来的面凉了也不会硬；第二，蒸

1.萝卜擦成细丝2.起锅，煮水，水开后焯一下萝卜丝，再次开锅后，捞出萝卜丝，用清水投凉，挤去水份备用。3.牛肉剁碎。4.加入葱花，酱油，油，料酒，味精，顺着一个方向搅拌，直到牛肉上劲。5.拌好

蒸饺分肉馅和素馅两种。蒸饺凉水上锅，水烧开后肉馅蒸8分钟，素馅蒸5分钟就熟。记得蒸笼上要刷薄薄的一层油再放饺子，这样蒸熟后的饺子容易拿下来，不会沾到蒸笼上导致破皮。蒸饺皮也和水饺皮做法不同，蒸饺

大家好我是食味四季，我的回答是:这是水晶蒸饺，广东的特色小吃，皮白如雪，薄如纸，半透明，里面的馅料隐约可见，想要蒸饺软软的必须要用澄粉来发面，发面时除了比例要合适必须要用沸水来和面，具体做法看下方吧。

提起包饺子，做蒸饺馅，可是东北人的拿手活。因为我们北方人，多数爱吃蒸饺。现在我要把我自己做蒸饺馅的方法简单的介绍给大家。作馅一般分为三种：全荤；全素；荤素搭配。全荤馅料范指肉类，以牛，羊，猪肉为先。

每逢佳节的时候的时候，家里特别喜欢包点饺子来吃吃，庆祝一下喜庆的气氛，顺便团聚一下，一起聊聊家常。今天咱们给大家带来一款【虾皮蒸饺】，做法独特，直接蒸熟。同时在馅儿料方面采用好吃营养的素菜，比如：韭菜

我有靠谱的回答。为了回答好这个问题，今晚的晚餐就吃大馅蒸饺好了。上面是晚餐的成品。小米粥，糖拌西红柿、肘花拍黄瓜?。以及今晚的主角—隆重推出白菜肉的烫面蒸饺。现在开始把步骤介绍给大家。首先是烫面

1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成

用料萝卜 二个豆腐 500克香菇 400克葱，姜，蒜，粉条 适量生抽，老抽，花椒面，盐，植物油，鸡汁，香醋，蒜辣椒油。 适量妈妈味的蒸饺的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space萝卜叉丝，开水

大家好，我是明泽美食，我的回答是:我们在做蒸饺时，必须要使用烫面来制作蒸饺皮，但不要将面粉全部烫熟，只需烫23即可，留下13的生面粉，混在烫面里面揉成面团，用这样的面团儿来制作蒸饺皮，蒸出来的蒸饺

比较高。蒸饺的热量一般为每100g200大卡左右。而蒸饺的热量也会根据蒸饺使用馅料的不同而有所不等，但通常饺子馅里边都会含有豆油和肉，所以在热量上会相对较高。蒸饺热量高么饺子主要是用猪牛羊肉和蔬菜进行

一个蒸饺大约重30克左右。但是因为所包馅料不同、大小不同，其重量也会有所不同。蒸饺的营养含量丰富，从营养学角度来说，蒸饺的制作是荤素搭配，加上面食，有利于各种营养的均衡吸收。一个蒸饺多少克?蒸饺既可以

15~20分钟。开锅蒸酸菜蒸饺可以饺子的大小、饺子皮厚薄程度适当缩短或延长时间。酸菜蒸饺是一种以猪肉馅、酸菜、清水、色拉油、葱、姜、盐等为主要材料所作的蒸饺。酸菜蒸饺开锅蒸几分钟蒸饺是中华民族传统节日

1、在蒸盘上刷油。花生油、植物油、色拉油都行。2、饺子下垫布。屉布、油纸、烘培纸都行。3、饺子间保持距离。饺子之间留出适当空间，因为饺子蒸熟过程中是会膨胀的，饺子放的太挤也会粘锅。蒸饺子不粘托盘的方法

现包饺子建议开水上锅更为恰当，因为现包饺子无论是馅料或饺子皮都比较新鲜，开水上锅蒸饺子会快速煮熟，可以锁住鲜味，让饺子的口感更好，尤其是荤馅饺子。蒸饺大概蒸10-15分钟即可。蒸饺开水上锅还是冷水蒸多

素馅的蒸饺一般篜10分钟左右就可以熟，但是肉馅的蒸饺需要篜15分钟。篜饺子时，如果是冷冻的饺子适合用冷水篜，如果是刚刚包好的饺子建议用热水篜，蒸饺子时在蒸笼上刷油可以防止粘黏。素馅的蒸饺篜10分钟左右

当饺子粘盘子时，最好在饺子出锅的时候，在表面刷一层食用油，以减少饺子外皮的摩擦力，或者在盆子上垫一层纱布，没有的话可以用蔬菜叶子代替，同时饺子不要放的很近，此外在和面期间加入鸡蛋清或者食盐，这样也能避

当蒸饺出现粘锅的时候，最好在蒸的时候在饺子的底部涂抹一些食用油，同时揉面的时候最好加入鸡蛋和食盐，或者在蒸锅中间处垫专用的纱布，也可以用白菜叶、生菜叶、莴苣叶等，这样还能增加饺子的香味。蒸饺粘锅的处理

在蒸饺子的时候，首先要在蒸锅里倒入适量水分，在隔板上垫一层纱布或者蔬菜叶子，以防止出现粘锅的现象，将饺子涂刷一层食用油后放入里面，保持一定的距离，不要离得很近，大概蒸10~20分钟就可以起锅了。蒸饺子