1。在蒸盘上刷油。花生油,植物油,色拉油都可以。2.娇子垫布。抽屉布,油纸,烤纸都可以。3.饺子之间保持距离。饺子之间留一个合适的空空间,因为蒸的时候饺子会膨胀,太挤饺子会粘锅。
如果你现在是自己做饺子,和面的时候加一个鸡蛋可以让饺子变得硬挺,不容易粘在托盘上。
注意蒸饺的火候。记得盖上锅盖,防止水分流失粘在托盘上。