1.将猪肉剁成馅，加入酱油和精盐，搅拌均匀，然后加入花椒粉和猪油，加水，朝一个方向搅拌，直至搅拌均匀。将青菜洗净切碎，挤出水分，在馅料中加入味精、葱花、姜末和香油，拌匀。
2.将炼好的粉放在案板上，用开水焯一下，拌成雪花状，揉成面团，均匀揉成长条，放入50剂，撒上一些挂面，压平，擀成圆形薄皮。
3.左手取皮，右手糊馅，然后用手沿着饺子皮边缘从右向左揉，做成月牙形的饺子。
4.将饺子放入展览中，蒸10分钟左右。
