大家好，我是四季吃货。我的回答是:这是水晶蒸饺，是广东的一种特色小吃。它的皮白如雪，薄如纸，半透明，里面的馅隐约可见。如果你想让蒸饺变软，你必须用成粉和面。和面的时候一定要用开水和面，除了比例要合适。具体方法见下文。
材料:淀粉600克，淀粉50克，开水420毫升，虾200克，胡萝卜100克，瘦猪肉100克。
调料:盐8g、橄榄油3ml、鲜虾酱3ml、生抽3ml、香葱50g、姜1片。
品尝的具体方法1。醒发，将成粉、淀粉、盐倒入盆中搅拌均匀，倒入开水，倒过来搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发6分钟。
2.做饺子皮，取出面团反复揉搓。最后揉成长条，分成均匀的小球，卷成薄片，就是饺子皮。
3.做馅，将虾去虾线，洗净，剁碎，瘦肉剁碎，胡萝卜、香葱、生姜洗净剁碎，洗净剁碎，然后加入海鲜酱、生抽、橄榄油、盐搅拌均匀。
4.包好蒸熟，加入拌好的肉馅，包成自己喜欢的形状，放入蒸笼，清水煮沸，蒸10分钟。水晶虾饺做好了。
四个决定的秘密是无穷无尽的。1.成分是什么？
回答:成粉是专门用来做虾饺、肠粉等面食的面粉，按照我给的比例调就可以了。
2.为什么要烧水？
答:用开水做面条就是把面粉煮熟。只有这样，蒸饺皮才能晶莹剔透，呈Q形。
3.打包时有哪些注意事项？
回答:包的时候馅不能太满，因为蒸的时候饺子会膨胀，可能会破皮。
4.颜色怎么才能更好看？
回答:虾不要剁太多，胡萝卜多放一点，这样蒸饺半透明，颜色好看。
广东的早餐是一种文化。从来没在哪个地方见过这么多种类的早餐，水晶虾饺，船粥，酱油凤爪，食物很怀旧。你呢？你早餐喜欢吃什么？
一年四季都吃早餐。吃好早餐，尤其是上班族。我的身体是革命的资本。我热爱食物和生活。一年四季都喜欢我的回答。可以点击我的关注。欢迎大家点赞、评论、转发、收藏。感谢您的阅读。
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