米粉怎么吃

米粉，对于大家来说，肯定不陌生。在婴儿小的时候，需要将米粉作为辅料而食之。因为米粉中含有许多微量元素，而这些元素能够促进婴儿的成长。那么，米粉到底有什么营养价值呢?又该怎么吃米粉呢?又有哪些注意事项呢?

米粉怎么吃

1、可将米粉用水搅拌。一般情况下1匙米粉，再倒入3-4匙温水，然后用筷子不停的搅拌，要按照顺时针方向搅，然后调成糊状就可以了。冲调米粉的水温太高或太低，比较合适的水温是70℃～80℃。

2、宝宝添加辅食的时候，要从少到多，刚开始的时候可以添加少量的米粉，配些蛋黄，青菜泥，水果泥。慢慢的加些米粉，鸡蛋羹，小米粥。要记住不能把冲调的米粉烧煮，否则会破坏营养物质。

3、用奶和米粉调了给宝宝喝，水温要在40度左右。刚开始给宝宝要少吃些，慢慢地训练宝宝的吞咽和咀嚼能力，这样为断奶做准备。最初调制的米粉应该是稀薄的，然后慢慢增加稠度。每次喂1～2勺，慢慢增加到3～4勺，每天喂1～2次。

4、在米粉中，加上一些鸡蛋。或者在给孩子吃米粉的时候，配些水果泥。还可以在米粉中加上一些水果汁。

米粉的营养价值

1、米粉具有补血益气的作用。因为米粉中铁的含量比较高，吃了米粉以后，能使人很好的吸收，从而促进人体的造血功能。

2、吃米粉可以健脾养胃。吃了米粉，可以起到暖胃的作用，有胃寒症的人可以吃米粉，缓解这一症状。而且米粉中含有蛋白质、碳水化合物，这些成分都具有健脾的功效，脾气虚弱的人多吃米粉对身体有好处。

3、吃米粉可以聪耳明目。听力过早衰老和耳聋的人，可以吃米粉，因为米粉可以补充血清钙，缓解听力过早衰老现象。白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩的人也应该多吃米粉，因为米粉中含有许多维生素E，而维生素E，对治疗这些疾病有：有一定辅助作用。

4、适当的吃一些米粉，可以补充蛋白质。因为蛋白质是人体不可缺少的一种能源物质，所以要适当的吃些，对身体还是有好处的。

5、适当的吃一些米粉，可以补充碳水化合物。而这些碳水化合物，可以分解为人体供能。当我们饿和累的时候，可以迅速补充体力、解除饥饿感。

6、适当的吃一些米粉，可以提供膳食纤维，便秘的人可以吃。吃了米粉，可以为人体提供膳食纤维，有效预防便秘。

7、适当的吃一些米粉，可以补充微量元素。而这些微量元素包括一种铜元素，而铜元素，对于人体中的血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等来说，都是不可缺少的一种营养元素。

米粉的正确吃法

在宝宝4个月时，可以开始为宝宝添加米粉，由少到多，逐量添加。小宝宝吃婴儿米粉的同时，还应坚持母乳或配方奶喂养，等宝宝的牙齿长出来，可以吃粥和面条时，就可以不吃米粉了。

6个月后，可以给婴儿米粉里加鱼、奶粉、粥、面条、肝泥，让孩子吃得更均衡、更全面一些。

要记住，宝宝刚开始吃米粉时，要先稀一点，慢慢逐渐稠一些。

冲米粉的水温不能太高，否则会使得营养流失，更不能把冲调的米粉烧煮，否则米粉的水溶性营养物质容易被破坏。

搅拌的时候，要向一个方向搅拌，有块状颗粒，要压碎，调出来的样子不能太稠。

如何挑选婴儿米粉

1、如果有条件的话，可以给宝宝们选择国外进口的米粉，要选择质量有保证的，比如规模比较大的，产品和服务质量好的，这样才会保证宝宝的第一口食物是健康无污染的。

2、大家尽量选择有有机认证标志的米粉，其次是绿色、无公害的米粉，要认真的看认证标志，因为认证标志上有对环境、生产过程的认证。还要看清楚包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等是否齐全，如果缺少上述任何一项的产品，最好不要购买。

3、在给宝宝选择米粉的时候，要看米粉的配料表。因为不同阶段的米粉，配料的成分有所差异，刚开始应该选择原味的，然后再根据宝宝的口味，选择加入其它营养物质到米粉中。

4、宝宝要尽量选择无糖的米粉，让宝宝感受天然的谷物味道，避免出现挑食偏食的情况。

5、要根据宝宝的身体特制，选择适合宝宝的奶粉，要看有无过敏成分。如果是进口米粉，看不懂配料的话，一定要提前询问清楚。

6、最后就是在给宝宝挑选米粉的时候，要注意看营养成分表。因为不同品牌的米粉的营养素会有一些差异。

7、在给宝宝挑选米粉的时候，要注意看产品的色泽和气味。好的米粉应是大米的颜色，有米粉的香味，无其他气味。

婴儿米粉能补铁吗

婴儿米粉能补铁。婴儿米粉采用优质大米为主原料，铁、锌、钙、碘等微量元素和各类维生素为辅，制成的婴儿生长辅助食品。因此，吃米粉可以给婴幼儿补铁。

同时，婴儿在食用含铁米粉或者等到7个月左右可以吃点肝泥，这样更有利于补铁。

大人可以吃婴儿米粉吗

大人可以吃婴儿米粉。

婴儿米粉的营养元素比较全面、丰富，包括钙、磷、铁、碘、锌，维生素A、D、E、维C，

这对于饮食不均衡、没营养的大人来说，吃婴儿米粉反倒能补充一些营养。但是因为婴儿米粉有种奇怪的气味，大多数大人是吃不惯的。

婴儿米粉的注意事项

1、给婴儿选择米粉的时候，要根据宝宝的月份来选择不同配方的米粉。同时孩子的身体情况，挑选不同配方的米粉，让孩子吃得更均衡、更全面一些。

2、宝宝刚开始接触米粉时，要得稀一点，逐渐的稠一些。水温不要太高，否则会使得营养物质流失，一般水温70--80摄氏度，就可以了。

3、给宝宝吃米粉的同时，还应该坚持吃母乳或配方奶，等到宝宝牙齿长出来，能吃粥和面条时，就可以停止了。

4、选购米粉的时候，要选择规模比较大的，产品和服务质量好的厂家，因为这些厂家质量相对来说是有保证的。要选择有有机认证标志的米粉，要看清楚包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等是否齐全，要看米粉的配料表，尽量选择无糖的米粉。要根据宝宝的身体特制，选择适合宝宝的奶粉，要看有无过敏成分。要注意看产品的色泽和气味。

5、婴儿在1岁以内还是应该以配方奶粉为主。米粉最好用温水冲泡，水温宜50-70摄氏度，米粉开封后4周内需食用完。

【虫草花豆芽肉丝炒粉丝】

原料： 粉丝 肉丝 虫草花 黄豆芽

制作：1. 准备好材料； 2. 肉丝中加入盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入肉丝进去翻炒； 4. 肉丝变色后加入虫草花进去翻炒； 5. 微微炒一下后加入泡软的粉丝进去翻炒； 6. 加入适量的生抽进去翻炒； 7. 加入少许水去煮， 再加入1勺蚝油，煮至粉丝发软； 8. 加入豆芽菜进去翻炒； 9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

【番茄海鲜菇肉片米粉】

原料： 米粉 番茄 鸡脯肉 海鲜菇

制作：1. 准备好原材料； 2. 米粉放入冷水中泡上几小时， 直至泡软； 3. 鸡脯肉中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 4. 番茄去皮后切成小末备用； 5. 热锅凉油， 放入蒜末进去爆香； 6. 加入番茄末进去煸炒， 直至微微煸炒出汁；

7. 放入海鲜菇进去翻炒； 8. 加入适量的水炖煮两、三分钟； 9. 加入腌制好的鸡脯肉片进去煮； 10. 再放入米粉进去煮； 11. 煮到米粉九成熟时加入适量的盐和胡椒粉调味； 12. 盛入钵中，表面撒上小葱末。

【猪肝木耳炒土豆粉】

原料： 土豆粉 猪肝 木耳 黄花菜

制作：1. 准备好原材料； 2. 猪肝中加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽和姜蒜等调味料腌制一下； 3. 烧锅开水， 加入点盐， 将泡好的黑木耳和黄花菜放入里面焯煮熟后捞出； 4. 将再土豆粉放入开水中焯煮一下； 5. 热锅凉油， 倒入腌制好的猪肝爆炒； 6. 猪肝变色后加入焯好的木耳和黄花菜进去翻炒； 7. 翻炒两下后加入土豆粉进去翻炒； 8. 加入适量的生抽进去翻炒； 9. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

【台式新竹炒米粉】

原料： 新竹米粉 虾仁 鱼丸 冬笋 香菇 生菜

制作：1. 准备好原材料； 2. 新竹米粉用开水泡上五分钟； 3. 虾仁去壳后从虾背上剥开， 用牙签挑出虾线； 4. 处理好的虾仁加入盐、料酒、姜片和水淀粉腌制一下； 5. 烧锅开水，将鱼丸放入水中烫煮一下； 6. 再放入笋片一起焯水； 7. 焯好后捞出备用； 8. 烧热锅，放少许油，将虾放入里面去煎炸；

9. 炸至金红色后翻一面； 10..双面炸好后盛出备用； 11. 锅中炸虾的油翻炒香菇片； 12. 微微翻炒后下入粉丝一起翻炒； 13. 加入焯过水的冬笋片和鱼丸； 14. 再倒入适量的酱油膏和料酒继续翻炒； 15. 倒入煎好的大虾翻炒； 16. 最后加入盐和胡椒粉调味， 并翻炒均匀即可。.

【番茄鸡蛋米粉】

原料：江西米粉 鸡蛋 番茄

制作： 1. 将江西米粉放入盆中， 加入适量的开水； 2. 加盖泡上二十分钟直至米粉变软； 3. 鸡蛋中放入适量的盐， 搅拌散； 4. 烧热锅， 放入适量的油， 下入打散的鸡蛋；

5. 待至鸡蛋定型后再用木铲将鸡蛋分割成小块； 6. 将炒好的鸡蛋盛出备用； 7. 再在锅中放入适量的油， 下入番茄块翻炒； 8. 番茄微微出汁后加入准备好的鸡蛋；

9. 翻炒几下后， 放入盐和少许糖调味； 10. 这样鸡蛋番茄炒好了， 盛入碗中； 11. 将高汤烧开， 放入泡软的米粉； 12. 加盖煮上两分钟；

13. 揭盖后加入盐和胡椒粉调味； 14. 将煮好的米粉盛入碗中， 再加入适量的高汤； 15. 表面上放上炒好的番茄鸡蛋； 16. 最后撒些小葱末。

【肉丝炒米粉】

原料：江西米粉 肉丝 口蘑 红萝卜 花生芽

制作：1. 将江西米粉加入开水， 加盖泡上二、三个小时； 2. 准备好其它配菜：肉丝、花生芽、红萝卜丝、口蘑片和小葱； 3. 肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下； 4. 烧热锅，放少许油，下入肉丝煸炒；

5. 肉丝煸炒变色后下入红萝卜丝翻炒； 6. 翻炒至红萝卜丝微微发软， 且有红油时下入花生芽和口蘑片继续翻炒； 7. 再下入泡好的粉丝翻炒几下； 8. 倒入少许高汤；

9. 将其微微煮上两分钟； 10. 再加入盐、胡椒粉等调味； 11. 最后出锅前放入小葱段； 12. 装入盘中。

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导语：食物的种类是多种多样的，能够满足不同的人对食物的要求，米粉是一种极具有地方特色的一种美食，它的营养价值非常的丰富主要原材料是用大米制作成的，并且米粉的吃法是多种多样的，如果我们将它搭配好能够让它的营养价值变得更加的丰富，下面一起了解一下米粉的正确吃法是怎样的 米粉的正确吃法是怎样的

南方口味

材料：

大米500克、山楂50、淮山100、和一些杂粮，一起打成米粉。用沸水煮开，加入适量的米粉，煮成糊状即可，加入调味，就可以给宝宝服用，有利于营养吸收，健脾、帮助消化。

原料：

特料(水蛇、黄青蛙各一只)，猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克

制法：

1.将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

2.锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。

3.锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。

广州人、南宁人口味

香料：

八角60克，桂皮50克，香叶50克，干果75克，干草45克，陈皮50克，鲜姜200克，香茅草75克，蛤蚧1对，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗参30克，党参15克，阴阳贝[中药店有售]25克，罗汉果4个，枸杞20克，红枣50克，干葱头100克，生姜30克。

原料：

老母鸡2只，老鸦1只，猪棒子骨3000克，桂圆[带壳]300克，化猪油500克，芹菜300克，香菜50克，青，红椒各75克。

调料：

精盐250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，鱼露50克，冰糖100克，味精75克，鸡精25克。

制法：

1.老母鸡，老鸦治净[鸡，鸭杂另做它用]，棒子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤：用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母鸡，鸭子，棒子骨待用。

2.原汤倒入卤水锅中，另将八角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗参，党参，阴阳贝，枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜，香茅草，磕破的罗汉果，红枣，干葱头，拍破的.生姜，调入精盐，生抽，老抽，糖色，料酒，鱼露，冰糖等，然后上火熬约1小时，待充分入味后，调入味精，鸡精，即成卤水。

3.先把要卤制的原料治净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段，香菜切节，青红椒去籽切块，一起和化猪油放入炒锅中炒想后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直接将锅中原料卤熟即可。

云贵川、湖南等口味

原料：

老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。

做法：

1.用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。

2.将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。

3.将汤烧开，倒入香油即可。

桂林当地的米粉有倾城之恋之说，对当地人而言，似乎是最经济实惠的美食。

上面就是对米粉的正确吃法是怎样的的介绍，通过了解以后我们在吃你们粉的时候就能够有更多的选择，另外我们平时在生活中一定要注意饮食的搭配，这样才能让我们更好地促进食欲，并且要注意营养的均衡。

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