凉拌海参的做法大全家常菜

海参怎么凉拌好吃 老虎菜凉拌海参色香味俱全

1.原料:海参虎菜2个(红葱30g，香葱20g，香菜20g，老咸菜20g)。

2.调料:酱(蚝油10g、卤味鲜酱油10g、麻辣鲜露5g、青芥末8g、鸡精1g、盐1g、白糖2g)。

3.制作步骤:取2个煮熟的辽宁人参，加入高汤，煨煮，放凉。将海参切成1cm厚的圈，放入汁中浸泡5min，取出海参放入盘中，再取混合汁与虎菜拌匀；取一部分倒在海参上，就可以吃了。