泡菜坛子可以加生水吗

1.材料:白萝卜200克、幼姜80克、胡萝卜1根、150克；辣椒；辅料:适量盐和胡椒粉。把所有的材料都洗干净。

2.洗净后，生姜切块，胡萝卜切条。

3.白萝卜也切成条状放在菜筛里晾在阳台外面。

4.准备一个锅，加五碗水，放入5g左右的辣椒，烧开关火，等辣椒水凉了，再过滤好，只要辣椒水不用辣椒就行。

5.准备一个干净的玻璃瓶，无水无油，放入胡萝卜、生姜、白萝卜加半个胡椒粉，然后倒入盐(大概2勺盐)。

6.把剩下的白萝卜也放进去。

7.倒入冷却的辣椒水。

8.盖上盖子，第三天拿出来当配菜。

9.泡菜准备好了。