坛子储存干腊肉的方法

储存方式有很多种，有冷冻储存、悬挂储存、掩埋储存等。熏制的腊肉本身防腐能力很强，怎么保存都没有问题，尤其是柏枝熏制的腊肉，三伏天就算挂在阴凉通风处也不会变质。

腊肉干怎么存放？

可以冷冻。腊肉洗净沥干水分后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻。这种保存方式适用于所有腊肉，保存时间最长。

挂起并保存。如果室温低于20℃，室内空气中的湿度低于60%，可以将腊肉悬挂在阴凉通风处，无阳光照射，可保存3个月左右。

埋土保存。腊肉洗净沥干水分后，用食品级塑料薄膜包裹，再裹上一层厚厚的黏糊糊的黄泥巴。最后埋在地下储存。这种保存方式可以保存3年，拿出来后味道会更好。