姜汁撞奶的做法和功效

1.先将生姜去皮洗净，切成小块，用压蒜器挤出姜汁。

2.两勺姜汁可以配一袋250ML的牛奶。

3.牛奶加糖(糖是随口味加的，但不能太少，这也是成败的关键)。煮沸，关火，顺时针搅拌几次，等牛奶稍微凉一点，大概70到80度。

4.将牛奶从碗的高点倒入装有姜汁的碗中。

5.盖住它。大约五分钟后，揭开盖子，你会发现牛奶已经凝固了。这个时候撒点可可粉或者咖啡粉。