正宗姜汁松花蛋的做法

生姜皮蛋的做法是用姜、葱、姜、酱油、醋、香油等配料准备3个皮蛋，将皮蛋切开，然后将调料打成汁，浇在上面。生姜皮蛋的做法如下。

松花皮蛋的制作方法

主要材料:

3皮蛋；

辅助材料:

葱花、酱油10克、醋5克、香油3克、盐1勺、鸡精半勺；

用姜汁腌制皮蛋的步骤:

1.洋葱1个洗净，葱花切末；

2、生姜20克，切块放入盘中；

3.菜里加入葱花、酱油10g、醋5g、香油3g、盐1勺、鸡精半勺拌匀；

4.皮蛋切一半，再切一半；

5.把切好的皮蛋放在盘子里，把调好的汁浇在皮蛋上。

如何用姜汁保存皮蛋:

1.皮蛋要想好吃，就要配姜醋汁，不仅味道好，而且姜醋汁中的挥发油和醋酸可以破坏皮蛋制作中使用的一种有毒物质，如黄丹粉、硫化氢、氨等；

2.切皮蛋的时候，把刀放在热水里烫一下。切好的皮蛋更有型。

用生姜和松花腌制皮蛋是不是很简单？只需要几分钟就能做出一道美味的川菜，是不是很棒？现在很多人都喜欢吃皮蛋配腊花。如果你学会了用姜汁做皮蛋，你可以在家里展示一下。