煎鸡翅怎样才能不粘锅

煎鸡翅怎么不粘锅窍门(煎鸡翅的时候粘锅怎么办)

用不粘锅煎鸡翅的时候，可以先把锅加热，然后往锅里倒油，煎的时候一直用中火。或者在油炸过程中不断翻动鸡翅，这样不仅可以防止鸡翅粘锅，还可以锁住鸡翅中的肉汁，口感会更好。另外，也可以将锅洗净晾干，然后用鲜姜在锅底涂一层姜汁。

1、热锅后放油

为了避免炸鸡翅时粘锅，可以先将锅加热后再炸鸡翅，然后将冷油倒入锅中。当热气空上升时，油可以很容易地避免粘锅。另外，炒鸡翅的时候，一定要用中火，不要用高火。

2、不停翻面

另外，在煎鸡翅的过程中，可以不停的翻动，翻鸡皮避免煎到金黄，再煎鸡翅的另一面，这样可以锁住鸡翅里面的肉汁，不流失里面的水分。一般鸡翅炸4分钟左右即可。

3、涂抹姜汁

切忌煎鸡翅粘锅。也可以在鸡翅下去之前，把锅清洗干净，晾干。然后将锅加热，用鲜姜在锅上涂一层姜汁，这样可以在锅内壁形成一层保护膜，炸完鸡翅就不会粘锅了。