火烧竹筒饭的做法视频教程

自己如何做火烤竹筒饭 自己做火烤竹筒饭方法

1.挑选新鲜的竹筒，洗净。

2.用螺丝刀凿一个直径约6mm的洞。孔的大小决定了竹筒的松紧程度。

3.淘米，泡半天。用竹签把米塞到竹筒里，孔比小。加满米饭花了90分钟。

4.轻轻晃动竹筒，感觉米离满竹筒约5cm。开始注水，直到快满了。

6.生火，放在架子上。将竹筒水平放在架子上，注意竹筒可以在架子上水平滚动。注意:刚开始，竹筒会渗出少量的水。

7.继续卷竹筒。注意:加适量柴火，保持高火。

8.竹筒刚开始不太好烧，但可能会沾上灰。如果竹筒上有明火，一定要用湿抹布盖上。

9.大约20分钟后，闻到米饭的味道。检查塞子的密封性。

10.可能会有气体溢出，不要惊慌。就像用电饭锅煮7米一样，竹筒要在小火上持续翻滚7分钟左右。想吃锅巴的需要滚久一点。

11.用钳子或湿抹布取出竹筒饭。用木刀在竹筒两端对称开两个小洞。

12.用手折断竹筒。你完了。竹筒饭要趁热吃，锅巴要尽早拿出来。竹衣锅巴很香。