竹筒粽子是蒸还是煮 竹筒粽子怎么做不散
竹粽子是蒸的还是煮的？
蒸的更好吃。
粽子蒸熟或煮熟后，温热而滞气，释放出一种胶状物质。吃了以后会增加消化酶的负荷，增加胃肠道的负担。因此，胃溃疡和十二指肠溃疡患者最好禁食或少吃。老人、小孩、消化功能弱的人更要慎重食用。建议搭配冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等汤类。，然后再搭配一些清爽的菜肴如香菇芦笋、凉拌苦瓜、香菇炒油菜等。，以减轻胃肠压力，避免消化不良。吃完粽子，可以喝一杯绿茶，消除油腻，帮助消化。
怎么做竹粽子棒？
材料:山兰米500克，瘦猪肉100克，生抽10克，淡酱油3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精制猪油，五香粉少许，鲜竹2段。
练习:
1.山兰米洗净后浸泡半小时，捞起，加入精盐和味精拌匀。
2.将瘦猪肉切成0.3cm厚的薄片，用生抽、淡酱油、五香粉腌制，热锅中放油加热，将薄片煸炒至熟，出锅晾凉，再切成0.3X0.3片备用。
3.取新鲜青竹(节距越长越好)，每节锯一端，洗净晾干，用精制猪油擦竹筒内壁，将调味好的山岚米与瘦肉混合均匀，分两等份加入两节竹筒中，加水适量(每节250g为简)，然后用干净布条扎紧，堵住竹筒口，放入电烤箱200度烤半小时左右至熟，关好。
4.取出成熟的竹筒饭，去掉布条，锯成几小块(每块6厘米长)，放在盘子里。
竹粽子蒸的比较好，要注意坚持的做法。
