竹筒粽子怎么不粘竹筒

稍微打磨一下竹筒内壁。竹筒饺子之所以会粘在竹筒上，是因为竹筒没有经过打磨，煮好的米粒粘在竹筒上。在竹筒内壁涂一层食用油，可以防止糯米粘在竹筒壁上。糯米加少许食用油，或者将糯米放入竹筒中，用筷子在中间搅一个洞。

竹筒饺子为什么不粘在竹筒上？

做竹筒粽子用的竹子是新竹，水分多，耐烧，烧出来的糯米也香。

建议将糯米洗净，浸泡12小时以上。糯米膨胀后，搅拌使糯米均匀吸水，煮出来的汤圆就成熟均匀了。