竹筒粽子怎么制作

1.将浸泡12小时以上的糯米再次洗净，选择长度不超过25厘米、直径约6厘米的竹子，两端留5厘米锯成单段，然后在一端钻一个小孔；2.将糯米沥干备用，将糯米放入竹筒中，再加入腊肉、栗子、红枣、香肠等。根据个人喜好；3.用树叶和棕榈叶封住孔，放入锅中加水煮熟。

怎么做竹筒饺子

当金竹、香竹、瘦竹、甜竹的新芽长出叶子时，文山的少数民族会做竹筒饭。竹筒饭是用金竹、香竹、瘦竹、甜竹的新鲜竹筒做成的。竹子的每一部分都装满了水和大米。一般用宽大的芭蕉叶和稻叶封口，米可以是糯米，也可以是香米。吃竹筒饭自古有之。那时候在山上打猎，外出办事，带锅碗不方便，只能就地取材。现在，人们仍然在节日期间吃竹筒饭。

在选择竹子时，不超过25 cm的长度被认为是加热区域，两端5 cm的长度方便盛米，这样烧竹筒时中间有足够的加热区域；小洞的大小取决于大米填充的公差。一根长25厘米、直径6厘米、小洞1厘米的竹筒，装米大约需要5分钟。