用五花肉怎么做红烧肉

用五花肉怎么做红烧肉,第1张

你好,很高兴回答你的问题。我是茜茜,喜欢做美味的食物。

前几天刚做了一个红烧肉教程。今天,让我们分享我的心。

首先,我会教你如何挑选一块好的五花肉。红烧肉好吃不好吃,就看你会不会选了。选择五花肉要看肥肉分布是否均匀。好的五花肉肥瘦相间,和瘦肉相比,肥肉是一层一层夹着的。一般5-6层肉比较好,三肥两瘦或者三肥三瘦。

其次,看五花肉的颜色。如果颜色是鲜红的,就是好五花肉,因为一般的五花肉从颜色上就能分辨出来。如果颜色比较淡或者暗红,就不是特别好的五花肉。看五花肉有没有弹性,用手指压一下,可以感觉一下有没有弹性。如果肉压起来感觉很软,最好不要买。尽量买压起来有弹性但不软的五花肉。这样的五花肉相对更好吃。

最后用手指触摸五花肉的表面。如果你感觉皮肤是干的,没有任何湿湿的感觉,手也完全不碰,那么这个五花肉就不新鲜了。想买摸起来湿漉漉的五花肉,做不做红烧肉,要看食材的新鲜程度,这有很大关系。

接下来我用视频介绍一下我的红烧肉方法。请和我一起去看看。

好了,今天就到这里。我是茜茜,喜欢做美味的食物。谢谢你的支持。如果你喜欢我,请喜欢,关注,分享!

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