筒子骨一般和什么炖汤比较好

块茎骨莲藕、白萝卜、海带、山药、甜玉米胡萝卜、冬瓜海带、大白豆、芋头等炖品都比较好。想要炖出美味营养的汤，建议选择新鲜的后腿骨。

筒形骨一般用什么炖肉比较好？

只要筒状骨是新鲜的，去除了本身的腥味，筒状骨汤炖什么菜都不会差。

可以用冷水浸泡管骨1小时左右，中间换几次水，让血泡出来。

炖汤前，建议将筒状骨焯一下，撇去浮沫。加入姜片或料酒可以抑制筒状骨的腥味。