1.将桶骨洗净焯水，使血水去除，煮出的汤清澈透亮。水烧开后关火，营养不会流失。
2.用冷水冲洗洗好的骨头。放入干净的锅中，倒入适量的水，加入适量的姜片和蒜瓣。把水煮沸30分钟，做成浓汤。
3.玉米切段，胡萝卜切块备用。
4.鼓骨煮30分钟后，开小火，放入玉米胡萝卜块，一起煮2小时左右。
5.关火，加入适量精盐和味精，撒上香菜粉，即可食用。
