蒜泥白肉怎么做

蒜泥白肉的主要原料是大蒜和白肉。选取适量五花肉，煮熟后切片，加入由盐、生抽、蚝油、糖、辣椒油、料酒、蒜、醋制成的调料。最后一道菜就做好了。薄薄的五花肉片裹着浓郁的蒜味，弹性和韧性之间带着一点酸辣，越嚼越香。

蒜泥白肉怎么做？

蒜泥白肉是四川省的传统名菜。这道菜要求选料精细，烹调得当，刀功好，调料香。

做五花肉的时候，可以用筷子插一下。如果能轻松插入，说明五花肉熟了。

蒜蓉白肉切片要薄而均匀，皮、肥肉、瘦肉要连在一起。