蒜泥龙虾除了是主食,还需要大蒜、葱、姜、味精、糖、盐、干辣椒、啤酒、食用油等调料。泥龙虾需要很多大蒜。一般250g大蒜适合3 kg龙虾。并且在锅中预热后,需要倒入适量的食用油来煮蒜泥,一般需要1分钟左右。
龙虾肉富含镁、锌、碘、硒等微量元素,含量高于其他食物。龙虾肉白、嫩、味美、营养丰富,被制成多种菜肴。