鸡胸肉是鸡的哪个部位

鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉，形状类似斗笠，胸脯肉。是鸡身上最大的两块肉。这个位置的肉肉质细嫩，滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量很高，且易被人体吸收入利用，所以营养丰富，滋补养身。

鸡胸肉是什么部位的肉

鸡胸肉是很市面上普通的食用肉之一，肉中富含的咪唑二肽，具有改善记忆功能的作用。此外，因为蛋白质高，还有增强体力，强壮身体的作用。

鸡胸肉是市场上比较容易买到的一种肉类，算事最便宜的一种肉类，一般在十元左右。鸡胸部的这部分肉，肉质非常的迟，吃起来软糯可口。

除了营养健康，味道鲜美，它还是低脂肪，低卡路里的肉制品，所以受到许多减肥人士的喜爱。

鸡脯肉是我们较为普遍是食材，可是一般我们全是在餐馆才会吃一些鸡脯肉做的才，例如宫爆鸡丁等，可是我们平常在家里却非常少做鸡脯肉吃，由于总感觉鸡脯肉有点儿柴，并且不知道到如何做能和外边做的一样那麼进味，实际上鸡脯肉有很多作法合适我们在家里亲自动手的，下边一起来学习培训下鸡胸的做法有什么吧。

鸡胸的做法有哪些

鸡脯肉要怎么做才可以美味可口又营养成分呢？鸡脯肉是很普遍的肉类食品食物，平时你是怎么做的呢？今日，教你几招简易的鸡脯肉的做法大全，可是营养成分确是很高的哦。

鸡脯肉的营养成分

鸡胸脯肉蛋白质含量较高，易被身体消化吸收入运用，有增强体质的功效。鸡胸脯肉带有的不饱和脂肪酸类，是身体发肓的关键来源于之一。鸡胸脯肉有利五脏，补亏虚，滋阴养血健胃消食、强筋骨、活血通络、调经期、止分泌物等功效。

性温、温、味甘，入脾、肝胆经；有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨、添精粹的作用；对营养不良、畏冷、头昏心悸、困乏疲惫、月经不调、生完孩子乳少、贫血、中虚食少、解渴、水肿、小便数频、频繁遗精、耳鸣耳聋等孱弱等有非常好的饮食疗法功效。

接下去，就讨论一下鸡脯肉的做法大全吧。

鸡脯肉的作法

味噌鸡脯肉

原材料：鸡脯肉180g，生姜沫10g，细味噌50g，绿豆淀粉1/2汤匙，生抽1汤匙，甘草粉1/2汤匙，糖1汤匙

作法：鸡脯肉切割成厚约05厘米块状预留。取一碗，添加生姜沫与调味品一起混和搅拌即成味噌酱将做法2的味噌酱匀称擦抹在做法1的鸡脯肉上面，再放进冷藏室腌制约1钟头。小烤箱至250℃预留。取下做法3腌制好的鸡脯肉片，并将鸡脯肉表层的味噌刮去，但留意不需刮起来太干净做法5的鸡脯肉片铺平于烘烤盘上，放进电烤箱以250℃烤约5分钟。

甜酸煎鸡胸

原材料：鸡胸，番茄，圆葱，面包糠，米酒，生抽酱油，白砂糖，白胡椒粉，番茄酱

作法：用花刀，记牢是花刀剁，双面都剁，那样鸡脯肉还会继续美味更嫩！剁好的鸡胸放到一个海碗中，添加切碎的圆葱番茄粒，随后放进一勺子味精，放一勺白砂糖提味，和放进适当米酒除腥，最终皈依抽不可以放酱油，酱油颜色可是没有盐味。用保鲜袋封上，放进冷藏室24钟头24小时后，煎至前，把面包糠倒在一个菜盘里，面包糠在商场就会有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸双面沾上面包糠，锅内油烧的情况下把鸡胸放进锅中，盖盖子，小火煎2分钟。别忘记盖上盖子。鸡胸翻过来 一样煎至2分钟。加上番茄酱就可以上桌了。

沙茶黑椒鸡块

原材料：鸡脯肉，圆葱，海鲜酱油，老冰糖，生抽，米酒，食用油

作法：鸡脯肉切一小块、用少量盐、1/3汤勺生抽腌一下，洋葱切片。锅中放适当的油，放进圆葱火灾炒。放进黑椒鸡块火灾炒成鸡脯肉掉色。转文火，加一一茶匙海鲜酱油、生抽、米酒，火灾炒匀。添加老冰糖，再次火灾，直到老冰糖化了，汤变稠就可以。

棒棒鸡

原材料：鸡脯肉，丝瓜，葱，香莱，花生酱，麻椒，蒜，糖，生抽，盐，味精，黑胡椒粉，米酒

作法：锅中倒进适当放，放进生姜片、葱段、少量米酒。将鸡脯肉放进后打火，低火煮十多分钟就熟透。取下鸡脯肉放凉，用花刀敲打敲打后，用力掰成丝，放进碗中。黄瓜切丝，香莱切条，葱切条，按序放到鸡丝上。蒜轻按成蒜末，拌入花生酱中，另外加入生抽酱油、鸡精粉、糖、黑胡椒粉。将调好的汁淋在鸡丝、菜丝上。

烤鸡胸卷

原材料：鸡脯肉1块，盐、白胡椒粉、甜酱油各适当。

作法：鸡脯肉从正中间片成大面积，撒上盐、白胡椒粉腌渍一会儿。将老北京鸡肉卷成老北京鸡肉卷，把卷好的老北京鸡肉卷放入电烤箱，烧熟就可以。

实际上鸡脯肉的作法有很多种多样，要是可以掌握鸡脯肉的作法我们平常在家里也可以作出美味可口的鸡脯肉，并且对比于餐馆既经济实惠又能确保环境卫生，平常礼拜天我们能够 多见家人做上好多个擅长的凉拌菜，也是一件较为幸福快乐的事儿，并且也可以减轻工作中了一周的工作压力。

鸡胸是胸廓畸形的一种，是指胸骨向前突出，两侧肋骨向下向内凹陷，就像鸡的胸脯一样。鸡胸其实不是一种疾病而是一种临床体征。引起鸡胸的主要原因是佝偻病，少数是由于先天发育异常，轻度的鸡胸一般不会引起患者有不适症状。

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