孜然鸡胸肉的家常做法窍门

1.材料:鸡胸肉1块、蒜2根、酱油1勺、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1/2勺、黑胡椒1勺、淀粉2勺、盐少许、孜然粒1勺、孜然粉1勺、辣椒粉2勺、鸡精适量、熟芝麻适量、小葱2根。

2.准备食材:大蒜去皮，小葱洗净。将鸡胸肉用刀切成丁，放入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺生抽、两勺生粉、一勺黑胡椒、一勺油和少许盐，拌匀，腌制20分钟。

3.准备适量熟芝麻，葱叶，葱花。

4.锅里烧油，烧热放入大蒜，炸至表面微黄。将腌制好的鸡胸肉翻炒，然后将蒜翻炒。

5.加入一勺孜然粉、一勺孜然颗粒和两勺辣椒面，翻炒均匀。出锅前加入少许鸡精，撒上白芝麻和葱花，翻炒均匀出锅。