糯米肉团子的正宗做法，糯米肉团子怎样做才好吃的做法

糯米肉团子的做法步骤

糯米肉团子的做法图解11 把糯米提前泡好，沥干

糯米肉团子的做法图解22 把鸡蛋五花肉生抽姜片放入搅拌均匀

糯米肉团子的做法图解33 揉成一个小肉团子

糯米肉团子的做法图解44 裹在糯米里

糯米肉团子的做法图解55 放入锅中蒸个20来分钟

糯米肉团子的做法图解66 锅中放入水切葱末放入锅中加辣椒，爆炒，几分钟后调料就做好了。

糯米肉团子的做法图解77 撒在做好的糯米团子上，非常美味哦

糯米豆沙团子做法

食材

主料

糯米粉

200克

辅料

豆沙

适量

椰蓉

适量

步骤

1糯米加适量水和成面团。

2锅里烧开水。

3放入两三个糯米球煮熟捞出。

4放进原来的面团里揉匀。

5揉至光滑有弹性，醒20分钟。

6分成小份，包入豆沙。

7慢慢捏紧收口。

8放在手心搓圆。

9蒸锅抹油，放上团子，大火蒸8分钟。

10放在椰蓉里滚一下。

11装盘食用。

重庆正宗糯米团子做法如下：

用料：糯米，五花肉，姜、葱（葱白），鸡蛋，花椒。

1、头一天晚上泡好糯米（第二天就可以用了）。第二天把糯米水换掉。

2、先来洗干净腊肉用水煮15分钟左右。

3、开始蒸糯米，用纱布盖住，大概蒸20分钟左右左右，蒸了可以揭开自己用筷子尝一尝，熟了就可以了，没熟再蒸几分钟。

4、腊肉取出来切，先切片，再切粒（没有腊肉或者不喜欢腊肉也可以用新鲜猪肉）。

5、趁热，打进一颗鸡蛋，葱花，姜沫，腊肉都放进去，带手套抓散开。

6、散开均匀趁热捏团，可以放一碗水，捏之前双手打湿，或者带手套操作。

7、双手紧紧团住，要轻要揉要捏紧，不然容易散开。捏好了，再进行第二次上锅蒸，8到10分钟就可以出锅了。

重庆美食推荐

串串其实跟火锅差不多，但是有一点串串是一串一串的串起来的，这样在锅中烫好了直接吃的感觉真的超级棒，吃起来也是有一种火锅没有的风味。重庆小面是重庆的一款特色面食，品种丰富（素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等）。对于重庆人来说早晨起来第一件事便是来一碗热腾腾的重庆小面，开始新的一天。

火锅作为一种大众美食，在很早之前便得到了消费者们的喜爱。火锅起源于重庆并在07年授予了重庆“中国火锅之都”的称号。要说小面是一天的起始，那么火锅便是一天的结束，在劳累的工作一天后，来一顿火锅，身体上所有的疲倦都随着火锅而烟消云散。

1、糯米粉在盆里放一定的量，煮一些开水，凉一下，不要太凉，放到糯米粉里，不要一下子倒太多，慢慢加。

2、用力搅拌，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。

1、可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。煎是比较讲究的，因为糯米很粘，比较难熟，一般都水煮。

2、可以做成一个个小圆团，然后在里面放喜欢的馅，要比汤圆大很多，馅可以是甜的，也可以是咸的。

1

糯米粉、大米粉、白砂糖加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，分出一小团加入少量红区粉调色。PS：可以根据面团的干湿程度酌情增减水量。

2

肉松加融化的黄油搅匀成馅料，奶黄馅分4g一块搓成小球，然后包裹一层肉松馅料搓成8g小球。

3

将白色面团分成30g一团，取一团捏成窝头状放在虎口，加入馅料小球包好收口成白色团子。

4

在猫爪模具中刷玉米点油易脱模，根据猫爪模具的形状，将红曲粉面团搓成可爱的猫爪掌放入模具。

5

在模具中加入收口的白色团子，压模成型后取出，萌萌哒猫爪团子就成型了。

6

按做猫爪白色团子的方法继续做粉色和白色团子，分别放入招财猫和猫背模具，压模成型后取出，用面团搓成小长条装饰成猫围巾和猫尾巴，活灵活现的招财猫就成型了。

7

全部糯米团子造型好后入蒸锅，团子下面可垫上蒸布或油纸防粘，蒸20分钟即可。

8

建议馅料用拉丝肉松，煮熟后咬一口会有美妙的拉丝感。

9

糯米团子冷却后包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

主料糯米250g红豆100g辅料白砂糖25g水420g椰蓉适量

步骤

红豆糯米团子的做法步骤11准备材料

红豆糯米团子的做法步骤22糯米与红豆提前浸泡3小时左右，最好能泡隔夜

红豆糯米团子的做法步骤33红豆加200g水，加入25g糖，高压锅煮20~30分钟

红豆糯米团子的做法步骤44糯米倒入面包机

红豆糯米团子的做法步骤55加入220g水

红豆糯米团子的做法步骤66开始年糕模式

红豆糯米团子的做法步骤77时间到了之后，把年糕装起来稍微放凉，保鲜膜或者保鲜盒稍微抹点油防黏

红豆糯米团子的做法步骤88红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点，备用

红豆糯米团子的做法步骤99拿一团糯米稍微铺平在椰蓉上，铺上适量的红豆

红豆糯米团子的做法步骤1010包的时候手沾上椰蓉，包起搓圆即可

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