11月7日立冬是冬季的第一个节气，也是中国的传统节日之一。李，简氏也；冬为终，万物收。立冬意味着愤怒开始关闭，万物进入休养生息状态。不同的节气有各自的地方习俗。立冬有着悠久的历史，它也有许多饮食习俗。所以今天，我要分享八种适合立冬节气的传统食物。它们营养高，意义好，帮你顺利度过寒冬。我们一起来看看吧。
1。吃饺子
“立冬不是饺子碗，冻耳朵也没人管！”在中国北方，一些地区的人们有在初冬吃饺子的习俗。这是因为立冬是秋冬之交，是“做爱的时候”，所以在这个时候吃饺子意味着“顺从上帝的意志”。此外，冬季寒冷的气候影响人体的内分泌系统，人体需要增加各种营养素的摄入。饺子在制作类型、营养、口味等方面都符合这一要求。，所以自然备受青睐。
2。喝羊肉汤
冷风一吹，羊肉就肥了，初冬时节，很多人喜欢吃羊肉。羊肉性温，能保护身体不受风寒侵袭，最适合冬天食用，所以被称为冬补。因此，在一些地区，有在初冬喝羊肉汤的传统习俗。毕竟羊肉是营养又好吃的东西，最适合炖汤。此外，在寒冷的天气里，喝一碗热腾腾的羊肉汤对身体有好处，还能温暖身体。
3。吃巴赞
在冬季开始的时候，农村地区的人们会在这一天玩巴赞。做好糍粑后，我们经常给邻居、亲戚、朋友发样品，看看谁家的菜好吃。糍粑是将煮熟的糯米放入石臼中反复锤打，然后揉成团，粘上白糖豆粉食用。它非常甜。糯米的目的是庆祝丰收，希望来年生活更好。
4。酿造黄酒
对绍兴人来说，立冬的特殊意义在于黄酒。从这一天起，你就可以酿造黄酒了！冬季气温低，水清，是最适合酿造发酵的季节。因此，绍兴人把立冬到第二年立春这段时间称为“冬酿”，以祈求安康，这是酿造黄酒的最佳时间。而且黄酒能温中散寒，发汗解表。对于冬天容易感冒怕冷的人来说，黄酒有很好的养生作用。
5。吃奶油
软膏是指将药材加水煎煮，去渣浓缩，加入炼蜜或糖制成的半流体制剂，也称煎剂软膏或膏方。立冬吃膏方是苏州人冬季传统的补身方式，对当地人的保健起到了积极的作用。所以，这个时候，当地的中医院和一些老字号药店就会开设滋补门诊，为市民制作膏药，出售冬季滋补保健品。
6。吃红豆糯米饭
在江南水乡，冬夜伊始，全家人聚在一起吃红豆糯米饭是一种习俗。它是用红豆和糯米加糖做成的，软糯香甜，而糯米是一种温和的滋补品。在寒冷的冬天煮一锅热气腾腾的糯米饭特别受欢迎。更重要的是，立冬在这一天吃红豆饭，有预防灾难和疾病的寓意。
7。吃饺子
立冬的一大习俗是“吃饺子”。团子是圆的，意思是团团圆圆。它类似于北方的元宵，但比元宵大。饺子的馅料有甜有咸:肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、韭菜、莲藕、梅子干、辣椒...剁成细丁，调味，放锅里炸，加盐等佐料，冷却后开始用沥干的糯米浆包饺子。
8。吃葱
南京有句话叫“冬天一天一根半葱给腿带来风”。就是每天吃半根大葱，冬天就不会有腿冷之类的腿病，走路的时候腿下会生风。所以，每到立冬，老一辈的南京人都会买些大葱回家，蘸酱或醋或切成段，拌上香油、味精、盐，或切大葱生吃。按照老人的说法，洋葱性温，味辛，能使人出汗。吃它可以抵御冬天的寒冷和潮湿。
