青团的含义,青团的由来和制作方法

青团的由来和寓意（青团的做法和由来） 1、青团的由来和寓意是什么？

历史典故

传说有一年清明节，太平天国将军李秀成被清兵追杀。附近一个正在犁地的农民上前帮忙，把李秀成伪装成农民，和自己一起犁地。李秀成没抓到，清兵不死心，就加兵在村里设岗。每个离开村子的人都要接受检查，防止他们给李秀成带食物。

回家后，农夫正在考虑给李秀成带什么东西时，踩到了一丛蒿草，滑倒了。当他起床时，他的手和膝盖都染上了绿色。他立刻有了计划，急忙采了一些艾草，回家洗净，煮熟，榨成糯米粉，做成粽子。

然后把绿色的饺子放在草丛里，过了村口的岗哨。李秀成吃了绿色的饺子，觉得好吃，糯糯的，黏黏的。天黑后，他绕过清兵检查站，安全返回大本营。后来，李秀成命令太平军学做青年团，以自卫御敌。吃青春丸子的习俗流传开来。

还有味道。

形状约手掌大小，以萝卜丝为馅，咸咸的口感，翠绿的外观，以芭蕉叶、桃叶等为坐垫。闽南只有咸馅。受客家乡村的影响，台湾省流行甜馅、芝麻、花生馅。

早期只有甜咸两种口味，一种含枣泥、豆沙等。，另一种含有猪肉、竹笋等。现在都是印上卡通图案或者加点三明治软糖。

有巧克力味的，各种水果味的，甚至燕窝味的等等。馅料有猪油笋、金针鲜肉、金华火腿、鸡汤鲍鱼等多种口味，可以说是草味包子。有些甚至包在冰淇淋里，或者成为西餐后的甜点。

以上内容请参考百度百科-青年团。

2、青团的做法和由来

青年团与一个节气有关——寒食。那天你不能吃热的食物。主要是用来纪念一个叫介子推的贤臣。他死于一场人为的森林大火。在他去世的那天，所有人都禁止燃放烟花来纪念他。也是用面粉和枣泥做成，揉成燕子的形状，用柳条串起来，插在门上召唤他的灵魂。这个东西叫做“颜之推”(也叫解推)。每当有冷食，人们都不生火做饭，只吃冷食。在北方，普通人只吃枣糕、麦糕等准备好的冷食。在南方，多是青团和糯米糖藕。人们将柳条编织成一个圆圈戴在头上，并在屋前屋后插上柳条枝以示怀念。

有点类似于屈原。——来青饺子是将一种名叫“纸浆麦草”的野生植物捣碎，挤出汁液制成的。然后，取这个汁，和干纯糯米粉拌匀，然后包饺子。饺子的馅是用精致的糖豆沙做的。馅的时候加一小块糖猪油。面团做好之后，放在笼子里蒸，出来的时候用刷子把煮好的植物油均匀的刷在面团表面，就大功告成了。绿汤圆绿如玉，糯而软，清香扑鼻，甜而不腻，肥而不肥。青年团与一个节气有关——寒食。那天你不能吃热的食物。主要是用来纪念一个叫介子推的贤臣。他死于一场人为的森林大火。在他去世的那天，所有人都禁止燃放烟花来纪念他。也是用面粉和枣泥做成，揉成燕子的形状，用柳条串起来，插在门上召唤他的灵魂。这个东西叫做“颜之推”(也叫解推)。每当有冷食，人们都不生火做饭，只吃冷食。在北方，普通人只吃枣糕、麦糕等准备好的冷食。在南方，多是青团和糯米糖藕。人们将柳条编织成一个圆圈戴在头上，并在屋前屋后插上柳条枝以示怀念。