做青团子的植物图片

用艾草制成的青团子，是浙江宁波的特色小吃，主要出现在清明节前后。做青汤圆时，先将嫩艾草、小刺草洗净，然后放入大锅中，加入石灰煮沸，再浮掉石灰水，将剩余的汁液揉成糯米粉，再将馅料包入其中，做成汤圆。

用艾草做成的青团子，是浙江宁波的特色小吃，已有上千年的历史。绿粽子主要出现在清明节前后，因为艾草最嫩，最容易加工。

青团子的做法是先将嫩艾草、小刺草洗净，然后放入大锅中加入石灰煮沸，再将石灰水浮掉，将剩余的汁液揉成糯米粉，再将馅料包入其中包饺子。

青团子口感软嫩，不甜不腻，入口即化。它有一种淡淡的但悠长的草香味。是人们喜爱的传统甜食之一，也是清明最具特色的时令食品之一。