汤圆和元宵的区别?

元宵汤圆的区别

北方做的元宵是以馅为基础的。北方人通常用固体甜馅作为元宵的馅料。首先，将调和凝固的馅料切成小块。浇水后，把它们扔进装满糯米粉的篮子里。边滚边洒水，直到馅料裹上糯米面，卷成丸子。也就是说元宵基本上吃完了。

南方的汤圆做法和包饺子差不多。首先，在糯米粉中加水，做成球状，就像做饺子时一样。然后，将各种馅料配料混合，放入大碗中备用。不用像做元宵一样把它们切成小块。

元宵馅料单一，汤圆馅料丰富。饺子的含水量比饺子高，这也是两者的区别之一。元宵煮熟后，皮软馅实，有“咬劲”；而汤圆则软滑，吃起来口感绵软。