怎么煮汤圆不会粘锅,煮汤圆不破不粘锅的小妙招

如何煮汤圆不破不粘锅 煮汤圆不破不粘锅的方法

1.将锅里的水烧开:将锅里的清水烧开，然后将饺子放入锅中，用勺背轻轻推开，不要粘锅底。2.用文火煮:饺子在锅里煮到浮起来后，要快用文火。如果还是用猛火，饺子很容易破。同时，受热不均也容易导致外焦内硬。3.加冷水:待饺子浮起后，加入适量冷水，使锅内饺子在高温下冷，皮质凝结，粉质紧实；煮两三次后，就可以拿出来吃了。这样煮的饺子是软的还是硬的？

如何判断饺子熟没熟:1。从时间的长短来看，饺子一般放入锅中后可以在沸水中煮7-10分钟左右，但速冻饺子需要煮的时间更长，手工饺子可以煮七分钟。2.从入锅的状态来看，未熟的饺子刚入锅时会沉到锅底，而浮在水面上的饺子是熟的。3.从煮熟后的形状来看，饺子皮呈半透明状，微微贴在锅壁上，说明饺子已经煮熟。