菱角咋吃菱角咋吃

菱角最常见的吃法是煮熟后去皮食用。菱角也可以用盐水煮，或者用来炒肉。也有人用菱角煮粥。如果选择生食，最好买皮脆肉嫩的菱角。吃起来鲜甜可口。如果选择熟食，最好买白肉的老凌。吃生菱角要注意菱角壳。吃生荸荠之前，一定要泡，洗，刷。

菱角的做法:

1.马蹄焖鸡

将融化的猪油放入锅中加热。先放入葱，姜片，干辣椒，炒八角，再放入鸡块，炒干水，用酱油和料酒煮，炒出颜色，放入鲜汤，放入菱角，放入精盐和白糖，烧开，小火煨20分钟左右，放入味精，然后

2。葱荸荠

先用刀把菱角的壳剥掉，去掉紫膜皮，将菱角放入盘中，加入葱花、盐，隔水蒸10分钟左右，取出，滴入香油即可食用。

3。煮菱角

菱角用清水浸泡30分钟左右，将清洗干净的菱角放入锅中，根据自己的口味放入葱、姜片、花椒、八角、香叶，盖上锅盖煮开，再小火炖15分钟左右，吃的时候直接破壳。