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拌冷去骨凤爪的做法拌冷去骨凤爪的做法简介:将凤爪洗净,剪去指甲,放入锅内冷水中,煮10 ~ 15分钟。取出鸡爪,用冷水焯一下,肉质紧实,口感更佳。鸡爪去骨(去骨确实有点费力,大骨头去掉就可以了,不过这次比较着急,不能完全去骨)。
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