珍珠圆子的正宗做法

珍珠圆子的做法你会吗

剁碎猪肉，切马蹄，姜末和葱花。

糯米用温水浸泡2小时，沥干。

猪肉加入盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉，逐一加入10g左右的水或鸡蛋，用手搅拌，加入姜末、葱花、肥肉丁、马蹄丁，拌匀。

用虎口将肉末挤成直径约1.5cm的圆球，在盛满糯米的筛子中逐一滚动，均匀蘸上糯米，整齐地排列在蒸笼架上。

盖上笼盖，沸水锅蒸15分钟，取出装盘。

你能跳珍珠舞吗？通过我的分享，你知道怎么做珍珠圆吗？提醒朋友们，做珍珠丸子的时候，丸子不能太湿，不然就不成型了。糯米需要沥干，不然不会挂在丸子上。为了吃自己的珍珠，朋友们，试试吧。