小吃特色如下:蟹壳黄和发酵面一起炒,做成带皮带馅的酥饼。枣泥酥饼是用糕点做成的。充满黑枣泥的面食,用油炸熟。油炸馒头,上海叫小笼包馒头。有蒸冷面,阳春面,100%水果馅的饺子等等。
上海传统风味小吃上海传统小吃是上海地方小吃的一种,南宋就有记载。明初,上海成为东南名城,制作越来越精美。
清末上海被列为对外通商口岸后,陆续吸收了当地小吃的精华,包括了中国几乎所有主要地方的特色。
上海小吃的特点是种类繁多,南北风味皆有,选料严谨,制作精细,随季节变化,供应方便灵活。
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