冬瓜汤怎么做好吃冬瓜的家常做法

冬瓜怎么煮好吃（冬瓜汤怎么做好吃）

1.材料:冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱花1茶匙，姜末1茶匙，盐、鸡肉、面粉适量。

2.冬瓜去皮洗净切片，用少许盐腌制10分钟左右，沥干水分备用；将干海藻浸泡在温水中。

3.炒锅大火，放油烧至六成热，倒入瓜片，待瓜皮呈绿色时捞出沥干油。

4.炒锅留少许底油，烧热，放入小葱和姜末煸炒，加入半杯水、鸡粉、九韶、盐和干海苔，烧开，放入切片冬瓜，大火烧开，小火慢炖。冬瓜熟透入味后，加入水淀粉勾芡，搅拌均匀，然后出锅。