食材里脊肉100g番茄两个鸡蛋两个红薯粉适量小葱适量油适量盐适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1首先捶肉，将里脊肉切薄片，拌匀红薯粉，用锤子不停捶打，翻拌，中间加几次红薯粉，至肉片变薄，并均匀地裹上红薯粉。2西红柿底部划两刀，放到开水里

花菜炒肉片主要食材：1朵新鲜的散花菜、1小块三弦五花肉。调味材料：1小块老姜、1大个拌蒜、2根大葱、几根小葱、少许料酒、小半碗干红辣椒、一小勺干花椒、一勺十三香粉、一勺生抽、一小勺红油豆瓣酱、适量植物油、适量食盐、一小勺鸡精。制作过程：l

爆炒羊肉片的做法1羊肉提前用清水浸泡出血水（多泡一会，中间可换几次水，没时间不泡也行），再用厨房纸或消毒毛巾挤干水分2剔去筋膜，顶刀切成大薄片（切断肉丝；可略冷冻后再切能切得更薄）3加入花椒粉、生抽和淀粉4抓匀，腌制10分钟左右5大蒜切成末

做个爆炒牛肉又嫩又好吃。新鲜牛肉不需要处理。直接切成丝。稍微腌一下，就可以炒了。大火翻炒。它可以在几分钟内煮熟，以保持牛肉的鲜嫩。提前把牛肉腌好，缩短煎的时间。芫荽很容易煮。在锅里稍微翻炒一下，香菜稍微变软就可以出锅了。这道煎牛肉是一道自动

主料:净猪腿肉1750克。辅料:炸土豆条500克,西式番茄焖酸白菜400克,生菜叶200克。调料:白胡椒碎20克,洋葱100克,胡萝卜100克,芹菜50克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉2克,熟猪油100克,鸡清汤250克,醋精50克。做法：

1、盐水泡发竹荪，竹荪的泡发是关键，竹荪可以用淡盐水泡发20分钟左右，中间换2至3遍水，竹荪在泥土中生长，会沾染不少的尘埃泥土，所以你需要把竹荪上的泥沙清洗干净，待竹荪泡好后，放入清水中等待烹调。2、淘米水泡发竹荪，竹荪用淘米水泡发，会

主料：红椒六两辅料：糖三勺、盐少量、醋一小勺、味精少量、油适量步骤1红椒清洗干净，2切成小片，3中火菜子油炒。4翻炒放糖，盐，老抽，5翻炒放醋，味精出锅。6一盘鲜亮色泽艳丽的糖醋红椒，吃起来味道特嫩，肥润。把辣椒和猪肉相炒是被许多人推崇好吃

1；主料；三黄鸡，香菇。辅料；枸杞适量，调味；八角一粒，香叶两片，姜，香菜，盐各适量。2；整只鸡焯水去杂质，血沫。3；砂锅内放八角，姜片，香叶，盐，焯过水的整鸡小火炖一个半小时。4；放入香菇。枸杞继续炖半个小时。5；关火盛入盘中，撒上香菜末

滑肉，有的地方是指裹上淀粉糊炸制后再煮的肉，而在我老家，把肉切片或条，再裹上淀粉糊炸出的肉叫酥肉，用它煮制的汤叫做酥肉汤。而我们所说的滑肉，是指裹上淀粉糊直接煮制的肉片，其口感滑腻、肉质细嫩。做滑肉，可以和其他配菜一锅成菜，方便省事；也可以

白芍苔菜，简单、营养、美味1、葱几段、姜几片，盐少许、油两滴，其他酌加2、上述材料放入清水烧开3、洗干净的苔菜，尾部如果有老皮用刀削去，然后放入烧开的汤里焯透4、苔菜捞出放冷水冲一冲5、另起锅烧热，放少量植物油，葱姜蒜末炒香，加蚝油生抽等，

1、后加盐：盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加2、放山楂：炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快3、加热水：如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬4、小火炖：火候要保持在水沸微开为最佳。用小火炖肉，

猪肉是我们餐桌上常吃的一种畜类，有一些猪肉需要加热一分钟，有一些加热十分钟，甚至于一个小时，那怎么样才叫这个肉熟了呢？首先我们要看肉切的大小，肉丝肯定要比肉片要成熟得快，那什么叫熟了呢？熟了就代表我们这个肉出来没有任何的血色，如果说用瘦肉的

冬笋炒肉片，非常美味的一道家常菜，笋片配上薄薄的瘦肉，吃起来格外爽脆滑嫩，这道菜可以在家里面自己做，做法也非常简单。冬笋炒肉片，所需配料不复杂做这道菜，用到的食材并不复杂，我们准备冬笋、里脊肉、木耳、韭菜、红绿辣椒。冬笋一样要选用新鲜一些的

青岛的“肉脂渣”起源于民间，相传自清朝时期就有，后来经过不断的发展以及人们口味的变化 ，就形成了现在青岛家喻户晓的“脂渣”，青岛做的比较早的、比较有名的店铺都源自李村，一个叫鹏程脂渣，一个叫郑庄脂渣，都发展成了正规的食品企业，各大商场超市也

火锅中常点的素菜有：土豆，藕，香菇，金针菇，黄瓜，冬瓜，南瓜，海带，木耳，山药，娃娃菜，生菜，油麦菜，粉条，苕粉，豆皮，腐竹，豆干，鱼豆腐，冻豆腐，千叶豆腐，贡菜，茼蒿，玉米等等。还有很多菜品，每个火锅店菜品都不一样，具体的还是要去店里看看

猪肉好吃的做法第1种就是夹沙肉，首先我们先准备材料，猪肥肉500克，洗虾75克，玫瑰25克，糯米100克，红糖50克，猪油50克，白糖25克，他的做法就是先将猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾晾晾凉，然后用刀切成长约8厘米，宽约45厘米，07

五花肉滑肉片的做法大人小孩都喜欢吃滑肉的原因，除了口感爽滑之外，更重要的原因我觉得就是肥肉裹上粉面子后，感觉不到油腻，这样一来既不会嵌牙又不会油腻，所以很多家长都喜欢做滑肉汤吃。第一步。肥瘦相间的五花肉去皮，切成薄薄的长条状，打入鸡蛋，抓一

材料：猪肉200克、火麻油2勺、蒜米13个、盐1小勺、生抽2勺、蚝油1小勺。炒瘦肉既嫩又好吃营养做法：1、将猪肉清洗干净，切好。2、倒入生抽、蚝油腌制5分钟左右。3、将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好。4、起锅，倒入2勺火麻油。5

法一:1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。title3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把

一提起东北菜，小伙伴们想到什么美食呢？这会儿天冷，是不是想着热乎乎的猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇呢？我想到一道香喷喷的菜，香气四溢，咬上一口酸甜爽口，让你沉浸在酱汁流淌在嘴里的畅快，那就是东北的锅包肉。锅包肉做起来蓬松酥脆，首先第一步挂糊非常的重