辣椒炒鸡的做法：主料：鸡肉600克。配料：青辣椒6个、红辣椒3个、生姜1块、蒜子1大个，大葱半根。调料：食用油50克、食用盐、生抽10克、柱候酱20克、蚝油10克、胡椒粉3克、白糖3克。香料：八角2个、白芷3片、香叶2片、干辣椒8个。准备工

1、四川四川人爱吃辣似乎是每个四川人身上的标签，不管是让人吃得大汗淋漓的川菜，还是厚厚一层红油的火锅，都彰显了他们爱吃辣的个性。但四川的辣和其他地方的辣不同，绝对不是追求越辣越好，追求的是辣椒那种辣香，而不仅仅是味觉上的辣，而且更多的是以麻

苗家香辣脆（贵州特产）的做法 干红尖椒去蒂和籽，剪成两指宽的段。花生米放入容器里，加入温水浸泡20分钟待用。锅加适量水、适量盐烧开，放入干红辣椒段煮一会，当干红尖椒段吸入水分，有弹性时捞出控净水分。将控净水份的辣椒段放入容器中，磕入一枚鸡蛋

1 大豆酱 Soy Sauce2 甜辣酱Sweet sauce3 辣孜然粉 4 孜然粉 Cumin powder5 芝麻酱 Sesame paste6 蒜蓉酱(或大蒜酱)garlic sauce7 菌香汤（或香菇汤） Champ

食材明细：蛏子，小红椒，干红辣椒，韭菜，大蒜，生姜，葱，郫县豆瓣酱，淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖，白胡椒粉等；蛏子里面加入玉米淀粉清洗一下，然后再用温水清洗一遍，之后再用清水反复的清洗，然后沥干水分备用。小红辣椒和干红辣椒分别洗干净切成小

蛏子是一种非常鲜美的海鲜，蛏子的做法有很多，蒜蓉粉丝蒸蛏子，爆炒蛏子，韭菜炒蛏子，蛏子萝卜丝汤等。蒜蓉粉丝蒸蛏子制作蛏子前要让蛏子先吐沙，这个步骤非常关键，如果没有让蛏子吐出体内的沙子，蛏子吃起来就会影响口感。盆里加上一点盐，把蛏子泡在里面

用料 芥菜疙瘩    1个   小米辣    若干（可多可少）   鸡精，酱油，醋    各适量   植物油    适量   炒咸菜的做法 先将来芥菜疙瘩用清水洗净，然后先切簿片，再切成细丝，因为太咸切好丝需要用清水再泡半小时。把泡过水的盐

1、准备适量的辣椒粉、孜然、熟芝麻、少许的盐、白糖放到一个碗里，再加几滴水搅拌均匀。2、锅里放油烧热，然后倒入辣椒里少量多次搅拌均匀。3、再加入2~3勺的味极鲜酱油、少许的味精搅拌均匀。4、然后准备豆皮，先放到清水里泡6~8分钟，再把豆皮清

八宝豆豉可以用来做豆豉蒸酥鱼。做法如下：用料：油炸酥鱼450克，生姜10克，蒜米4瓣，辣椒2个，豆豉20克，生抽10克，食用油10克，盐2克，小葱适量。操作步骤：1、葱白部分切小段，葱花切小颗粒备用。葱可以用四季葱，也可以用大葱代替。2、生

辣椒水是可以杀虫的。因辣椒水浸泡后有刺激的气味，这种气味一些害虫比较害怕，尤其是形态比较小的小黑飞和蚜虫，喷洒后就能将它们赶走或者杀死。另外，需要注意要将辣椒水浸泡24小时以上，喷洒时不能喷到眼睛里。一、可不可以辣椒水和蒜水是一样的都可以

一、名称来源不同1、七彩椒：七彩椒就是五彩椒，属于商业用途的名称。2、五色椒：五彩椒是属于园艺观赏时所叫辣椒的中文名。二、个头不同1、七彩椒：有很多颜色，个头会比较小。2、五色椒：五彩椒个头比较大，像柿子椒。三、味道不同1、七彩椒：七彩椒的

食客都知道，不吃辣，可能无福享用世上一半的美食佳肴；讨厌吃辣的人认为，辣破坏食物原味，但对嗜辣的人来说，国外常用S／M来比喻，从施虐及受虐过程中得到快感；可是大多数消费者喜好辣味程度不一，调味呛过头，忙着找冰水猛灌，太淡又嫌不过瘾，这都是因

灯笼椒：叶片呈矩圆形或卵形，果实呈近球状或扁球状。 朝天椒：成熟后为红色或紫色，味道极辣。 簇生椒：浆果呈指状或圆锥状，成熟后为红色。 樱桃椒：多作为观赏品种。 长辣椒：分枝性强，辛辣味浓，果实下垂。辣椒有哪

吃到辣的食物时，最好的解辣方法是喝牛奶，牛奶可以缓和辣的感觉。喝水是没有作用的，特别是温水或热水，反而会加剧辣感。 在所有的味道中，“辣”是一种比较特殊的口感。其实，它主要是由一种叫做“辣椒素”(也叫“辣椒碱”)的物质，引起的尖利刺痛感和特

红辣椒一般指鲜辣椒。红辣椒老熟后可晒制辣椒干,干红辣椒是辣椒经晾干后的制品。辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。红辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，

羊肺可以吃，以下是羊肺炒辣椒的制作方法：主料：羊肺1副辅料：油适量、盐适量、红辣椒3个、姜蒜适量、花椒粉适量、黄酒适量、青椒2个步骤一：准备好食材：羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒。步骤二：羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈。步骤三：羊肺片再度

小米辣藏药名：子扎嘎拼音名：Xiaomila英文名：FRUCTUSCAPSICI书页号：C1-7标准编号：WS3-BC-0007-95本品为茄科植物小米辣CapsicumfrutescensL的干燥成熟果实。秋季果熟时采收，晒干。性状本品呈

牛乳能够解辣吗？牛乳带有人体脂肪,而朝天椒中的类辣椒素可以溶解人体脂肪,因此吃辣椒的情况下喝纯牛奶有益于降低类辣椒素的含量。牛乳能够稀释液类辣椒素的浓度值,间接性减少其对消化系统的刺激性。此外,牛乳比水更可以"粘附"在消

材料准备： 螺丝、姜片、辣椒、八角茴、料酒、酱油、鸡精、盐、油、水葱叶。 制作步骤： 1、锅内放油未红先炸姜出味； 2、紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒； 3、至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟； 4、留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀

呵呵，带一次性手套固然可以，但是带过的都知道，不仅带起来麻烦，带上以后切辣椒，手指就不灵活了，有时候还会切到手套上，而且时间长的话不透气，难受！其实，我切辣椒一般都有用这样的方法：手指按着一个洗干净的完整的辣椒（最好是带把的，转起来容易），