1、四川
四川人爱吃辣似乎是每个四川人身上的标签，不管是让人吃得大汗淋漓的川菜，还是厚厚一层红油的火锅，都彰显了他们爱吃辣的个性。但四川的辣和其他地方的辣不同，绝对不是追求越辣越好，追求的是辣椒那种辣香，而不仅仅是味觉上的辣，而且更多的是以麻辣为主。
2、湖南
如果说四川人吃的是麻辣、香辣，而湖南人吃的就真的是辣了，以前家门口就有一个湖南大碗菜，每次路过他们家都能把人“辣哭”，水能喝上两三壶。
3、贵州
湖南人是最能吃辣，而贵州人是“最会吃辣”，贵州人将辣椒吃的“花样繁多”，生着吃、熟着吃、腌着吃、炒着吃、泡着吃、炸着吃等等。
4、江西
如果吃辣是一场比赛的话，那江西人就可以退出比赛，直接晋级成为了“评委”，在这吃辣这件事情上，江西人不像四川、湖南吃辣吃得这么的高调，江西省辣椒种植面积全国排名第一，而江西人最爱的就是朝天椒。
5、海南
在大部分人眼里，海南人的口味比较清淡，跟辣毫无瓜葛，如果这么想你就错了，在海南有一种奇辣无比的黄灯笼椒，辣度可达170000SHU！不能当菜吃，只能做成酱，海南人的日常必备。
我们都知道我国是一个美食有着很高追求的国家，而说到美食，少不了的就是辣椒，甚至有人认为没有辣椒的美食是没有灵魂的，所以在我国有很多非常能吃辣椒的省份，他们基本上是无辣不欢，吃什么都离不开辣椒，所以今天小编就来盘点一下我国最能吃辣椒的几个省份，不知道有你的家乡吗？
湖南
绝对是我国吃辣椒第一名的省份了，也是绝对的实至名归，毕竟是全国公认的最能吃辣椒的省份，生活在这里的人基本上一天不吃辣椒就感觉像是少了点什么一样，吃火锅那就更不用说什么了，什么叫做清汤，根本不存在的。并且湖南人对辣椒的追求是非常高的，要辣椒的原味，一般人还真承受不住这样的辣椒，但不得不说的是湖南确实是有很多的美食。
江西
什么东西里都会出现辣椒，在江西想要找到不辣的美食那真的是比登天还难，江西的人基本上是不怕辣的，这里的美食色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。小编曾在江西看望闺蜜生活了几天，真的是老受苦了，每天都吃不好饭。
四川
这个也是毋庸置疑的，不过四川的辣还比较好，我们都知道川菜是以麻辣著称的，而四川的省会成都又是一座美食之城，在这里有各种以麻辣为主的美食受到很多人的追捧，并且四川的美女也是非常的多，那么喜欢吃辣椒，但皮肤却依旧保持得很好，让人羡慕不已。
贵州
这里的人虽然喜欢吃辣椒，但是主要是以酸辣为主，是小编比较喜欢吃的美食，贵州美食由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成，并且虽然贵州人吃辣椒，但对辣椒的讲究也是非常多，并不是所有的辣椒都吃的，这里最出名的就是酸菜鱼了。
重庆
最出名的就是重庆火锅，非常的辣，虽然也是川菜，但以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，但不得不说到是重庆的火锅是真的很好吃，火锅料是真的非常，那种麻辣的感觉别提有多爽了。不说了，说着说些小编都流口水了，今晚火锅走起！
1、四川
四川人爱吃辣，这是都知道的，除了辣还有麻，炒一盘菜里面会放很多很多花椒，麻到你怀疑人生，麻到你忘记了辣。
2、湖南
湖南吃辣椒不一定是最厉害的，但是吃辣椒的人肯定是最多的。湖南的气候多阴雨，当地的辣椒看着辣，但是吃起不上火，并且辣中还带着些微甜。
当然，湖南也有很能吃辣的地方，想要辣就去怀化，吉首，常德，张家界，湘西。湘菜最大的特点，就是甜中带辣。
3、江西
江西人爱吃辣，炒鸡蛋不放辣椒是不可能的，蔬菜都放辣椒面。特别是萍乡人，炖个汤都要放辣椒。真正喜欢吃辣椒的江西人，都是鲜辣椒放点油、盐炒一下，就是喜欢吃这种鲜鲜的辣。
4、贵州
说起贵州的辣，老干妈辣椒酱都知道。其实贵州吃辣椒最厉害的地方是在遵义，并不是贵阳，贵阳主要是以酸辣为主，遵义的虾子绥阳都是专产辣椒的大县。
5、陕西
陕西人能吃辣，即使是在吃面的时候，也要撒上一把的辣椒面，面汤中带着红红的辣椒，吃得大汗淋淋。
陕西的面食非常出名，不同于山西的面，山西的面不注重面的本身，二是注重面汤，面汤最喜欢勾芡，里面除了浓浓的醋之外，必须要有一把红红的辣椒。
6、云南
云南的这个辣可就厉害了，这个象鼻子涮涮辣可是超级辣，因为大象的鼻子碰了一下之后受不了这个辣狂甩象鼻子而取名“象鼻子”，因这种辣椒一般人根本不能鲜食，
所以只能将它弄破，在水里面涮几下而取名“涮涮辣“。据说很多能吃辣的人专程去云南挑战这个辣，这个可是用冰镇啤酒都压不住的辣。
第一名：四川省
特点：麻辣和煳辣。
代表辣食：水煮肉片。
四川当之无愧，其实四川和重庆人都喜欢麻辣味，吃辣水平以成都和自贡最为突出。
第二名：江西省
代表辣食：泡椒凤爪。
江西有个地方可能是全中国吃得最辣的地方，那就萍乡市！这地方煮粥、炖汤都要放辣椒。以南昌、萍乡、吉安为代表的江西广大地区的辣菜有一种辣椒的纯粹感，炒菜很好吃，味道极重。但江西的九江景德镇赣州人不太吃辣，影响了吃辣的整体水平。
第三名：海南省
海南省虽然吃辣并不普遍，但能吃辣的小数民族也比四川人强得多，地处热带的海南岛种植的黄辣椒过去一直以全国最辣着称，所以社会上所知道的也就是海南黄灯笼辣椒是“最辣”的。
第四名：东北三省
特点：生吃辣椒大蒜大葱。
东北人的牛X之处在于，辣椒沾大酱吃，生大葱沾大酱吃，生蒜头当花生吃！连小孩子都能一下吃3个生蒜头。
五、湖北省
特点：卤辣。
代表辣食：鸭脖。
湖北各地市辣菜介于干辣和麻辣之间，家家户户热爱辣味，尤其带辣的卤味，在全国出名的有周黑鸭。湖北人不光用辣，还喜欢用麻。
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