冲菜又名大头菜，因主产新会荷塘镇(现已划归江门蓬江区)，故称“荷塘冲菜”。其栽培历史已有200多年，是新会传统出口商品之一，销售远至港澳、南洋、旧金山等地。荷塘冲菜，头大，叶窄长，纤维少，经腌制后呈金黄色，脆嫩甘香，咸中带甜，味鲜独特，是一

有名的小吃是绮园大饼，在新华书店附近，每天都有很多人排队去买的。阿敏小笼和糊司令小笼也算老字号了。特产主要有黄沙坞蜜橘、尼松板鸭、大头菜。风景旅游区可以去南北湖，另外绮园是很有江南园林的特色。三毛乐园可能比较适合年龄偏小的游客，张元济图书馆

要说到吃内脏，估计四川人说自己第二，没有人敢自称第一吧，你看满大街的郡肝（鸡鸭胗）、肥肠、鸡杂、血旺、鸭肠鹅肠、毛肚、百叶、腰花、兔心、兔腰、羊腰…………没有你不敢想的，只有你不敢吃的。妹妹给我说：要是吃烧烤不吃烤脑花，相当于没有吃烧烤，哈

南浔古镇特产去湖南买。主要特产如下：桔红糕：桔红糕（苏式）南浔特产，用江南的糯米制成，是传统的冬季时令产品，其特点：颗粒均匀，甜软柔糯。绣花锦：绣花锦是一种叶绿菜的名称，出产在江南古镇南浔。南浔绣花锦菜，春、秋、冬三季可植，以严冬霜打后

用料主料：猪脑 1个 大头菜 20克辅料：小葱、香菜、白菜叶 1片、小米椒 3个、辣椒粉、味精、盐、藤椒油、食用油、孜然粉烤脑花的做法1、脑花买回来把上面的血丝全部挑掉，用水漂干净，控干2、大头菜切成小颗粒，葱切成葱花，香菜切碎，小

会变的。大头菜即芥菜疙瘩，是十字花科芸薹属，二年生草本，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。大头菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，叶

东北大头菜咸菜的腌制方法：首先准备大头菜1个，大小适中，青椒2个，胡萝卜2根。大头菜切成两半，再切小，用清水洗一下，再稍沥水份，然后放入一个大点容器内。撒入多些的食盐，拌均匀，上面放一个装满水的大碗压上，腌3个小时左右。青椒洗净，撕成小块。

宿迁的土特产有丁嘴金菜；车轮饼；五香大头菜；骆马湖银鱼等等。 1、丁嘴金菜 丁嘴金菜（即黄花菜），最为出名的产地，属宿豫区丁嘴镇。因为这里水土适合金针菜生长，几乎家家户户都种植，且引进了优良品种，经过历代栽培。形成了独特的优良品系，其中花型

火爆大头菜的做法菜系及功效：川菜口味：香辣 工艺：炒火爆大头菜的制作材料：主料：大头菜辅料：蒜几瓣,小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定）调料：蚝油,盐,鸡精教您火爆大头菜怎么做，如何做火爆大头菜做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点

火爆大头菜的做法如下：1、大头菜一颗。2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒

榨菜原产四川，现在浙江也有生产。其中以四川涪陵县出产的最为著名。四川榨菜干湿适度，咸淡适口，味香而鲜，脆嫩美观。浙江榨菜比较湿润，微酸，鲜味稍差，但辣椒面细腻，色鲜红美观。 榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒

可以，但好吃不了，一般都是腌咸菜用，如：水疙瘩、酱疙瘩。山西叫蔓茎，我们直隶也叫蔓茎，就是芥菜。根用芥菜大头菜是芥菜的一种，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄阳地区，人们还把它叫

应该是的在最先起锅的时候会放番茄酱，然后和菜一起炒，在加入面条后，一般都会放一勺肉汤（有些是鸡汤），这样炒出来的面就会带一些汤水。番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的

天气转暖，面对新鲜脆嫩的蔬菜，许多人会选择生吃。蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。

火爆大头菜的做法如下：1、大头菜一颗。2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒

每个季节适合种的农作物：春天：四季豆，西红柿，黄瓜，南瓜，丝瓜，茄子，扁豆，刀豆，豇豆夏天：萝卜、白菜、胡罗卜，还可以种植茄子,黄瓜,西红柿,辣椒,丝瓜,空心菜,紫菜,芹菜 等秋天：白菜和白萝卜，还有豇豆和油豆，菠菜，香菜，湖北红菜苔，大白

原料：鲜藕、大蒜、干红辣椒、麻椒、小葱、白醋（或陈醋）、生抽、精盐。做法：1、藕削皮后切丁放入清水中浸泡，水中可滴入些白醋。2、锅里加水，水开后放入藕丁焯水。3、把焯过水的藕丁放盆内用凉水冲泡后，捞出备用。4、姜切丝、小葱切长段、大蒜切末、

主料：鸡蛋一个,柿子一个（50）克,水发木耳50克调料：香菜10克,精盐2克,味精1克,葱,姜各3克,香油少许。鸡蛋柿子汤的特色：清香、味鲜，富含铁等矿物质。教您鸡蛋柿子汤怎么做，如何做鸡蛋柿子汤制作方法：（1）把柿子洗净，去掉蒂，一切两瓣

大头菜    一颗   西红柿    两只   油   酱油    一茶勺   大喜大牛肉粉    一茶勺   盐    一小勺   西红柿炖大头菜的做法 西红柿切块大头菜手撕成片锅内下油，热后加西红柿。至出汤软烂。加入大头菜翻炒至大头菜软

不是。一、包菜和圆白菜外观不同。包菜叶子包裹紧实，层数较多。圆白菜的菜叶比较分散。二、包菜和圆白菜产地不同。圆白菜是中国品种，包菜源自地中海。三、包菜和圆白菜生长期不同。四、包菜和圆白菜口感不同。包菜包菜，别名卷心菜、椰菜，我国各地均有分配