为什么吃辣喝牛奶后就不辣了！效果不明显,但是吃辣后喝牛奶可以保护你的胃。因为牛奶可以粘附在胃粘膜上,就相当于把胃给裹了一层保护膜。而辣的东西对胃粘膜的作用很大,对胃有害,喝牛奶后辣的东西就不会直接到胃,对胃就有了保护作用。

可以。喝冰牛奶比冰水更解辣。辣其实不是一种味道，而是一种痛觉。无论是舌头还是身体其他部位，只要神经能感觉到的地方，就能感受到辣。例如切辣椒时如果没有戴手套，手也会感到痛。要解舌头的辣，主要就是靠稀释辣的这种痛感，用冰水的效果没有冰牛奶好，因

辣椒在明代后期传入中国。古称番椒、海椒、秦椒、原产于美洲，最初的辣椒只分布在美洲大陆的秘鲁、墨西哥一带，后来欧洲航海家到达美洲后，将辣椒带走并传播到了世界各地，由海路进入中国，从东南沿海地区开始向西北内陆蔓延。明朝末年，辣椒才传入中国，至今

1、首先将鱿鱼用淘米水泡24小时左右；2、将泡好的鱿鱼切成十字花刀，另将土豆、干辣椒、泡辣椒、酸萝卜、大蒜、大葱等配料分别切好。3、将切好的鱿鱼放在开水中烫一下等卷成卷时捞出。4、将锅烧热后，倒入菜油，油要适当多一些，待油烧开后，将土豆条放

1、沙拉拌午餐肉。将土豆去片切成小块，在锅里煮加盐几分钟后捞起过凉水；把午餐肉切块状，黄瓜可不去皮切小块；把这三样混在一起，加入沙拉酱，拌匀即可。2、鸡蛋煎午餐肉。将午餐肉切好，在碗里鸡蛋打好放点盐搅匀；在平底锅放油用小火煎餐肉；把鸡蛋均匀

鸡纵菌油是一道美味的菜肴。洗净，菌帽撕成小瓣，菌杆切片也可撕成小条无油煸炒放盐收水分，水分收干，装盘待用3倒入食用油烧热将辣椒炸香，再放入收干水份的鸡纵菌，炸至颜色金黄！4装瓶密封保存，吃的时候在拿出来，干菌子也很好吃的。鸡枞菌是菌簇中的上

辣味物质的产生是由辣椒素引起的。辣椒素是一种存在于辣椒、花椒、姜黄等辛辣食材中的化学物质，其化学结构中含有苯环和酰胺基等结构单元。当辣椒素进入口腔后，会与口腔中的唾液和口腔粘膜中的受体结合，激活神经末梢，刺激大脑传递辣味信号，从而让人感觉到

适合油炸的蔬菜串串：香菇、平菇、金针菇卷、香菜卷、韭菜卷、生菜卷、韭菜串、青辣椒、红椒、四季豆等等。油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是"炸

1、牛奶当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释

不辣的辣椒有扣子椒、五色椒、鸡心椒、贵州七星椒、大角椒、长沙牛角椒、甜椒等，这些辣椒品种不辣，并且还带有甜味。1、樱桃类辣椒叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒

鸡内脏可以先用盐水浸泡，再用葱姜蒜去腥，然后和木耳泡菜一起炒好吃。下面介绍做法：准备材料：鸡杂200克、木耳100克、泡菜50克、彩椒少许、葱姜蒜适量制作步骤：1、鸡杂片成薄边并用盐水侵泡备用2、泡菜和彩椒切丝3、黑木耳泡好后洗净4、油锅中

水煮鱼的做法一：1买来鲤鱼，切成鱼片。2给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）3少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。4将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花

爆炒辣子鸡的家常做法1准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。2用剪刀把干辣椒剪成段。3鸡腿用刀剔掉骨头。4把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。5加入适量玉米淀粉抓匀。6油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微

剁椒是生活中很受欢迎的一种食品，它不但能直接吃，还能下饭，更能制作剁椒鱼头，剁椒鸡翅等多种美味菜品，但剁椒平时应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？一会儿我就把剁椒的常见做法写出来告诉大家。剁椒怎么做好吃 剁椒的制作方法做法一1、制作剁椒时需要

方法如下：皮蛋3个。青椒5个。食用油适量。大蒜5瓣。蚝油适量。生抽一丢丢。食用盐适量。白醋一丢丢。步骤1青椒洗净切成碎末大蒜拍碎切末皮蛋剥壳后用刀切成均匀的块（把刀放入热开水碗再切更好切）或用线划开皮蛋。步骤2热锅后倒入青辣椒碎。步骤3小火

腌辣椒酱的做法如下：第一步：首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏。第二步：然后我们再切点姜蒜末，一斤的辣椒用30g的姜末和50g的蒜

辣椒，作为很好的调味品之一，一直以来都是很多人，特别是南方人所喜爱吃的。当人食欲欠佳时，来上点辣椒，那真的是一种很好的开胃料。辣椒不仅具有能加速消化液分泌、增强食欲的功效，而且在冬天吃辣椒还能起到御寒的作用。腌辣椒是一种比较常见的辣椒制作方

皮蛋直接吃或者煮一下再吃都可以，而且可以跟别做出不同口感的菜品。 真是很佩服发明皮蛋的人，可以创造出这样的美味，而且只需要花几分钟时间简单的凉拌一下，就能做成一道快手的风味凉菜。选购松花蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品尝。 一掂：

吃青椒好处很多。青椒对美容养颜预防老年斑，雀斑有明显作用。青椒中含有的维生素c能促进皮肤新陈代谢，使皮肤红润，白皙有弹性，同时青椒可以发汗解表，缓解肌肉疼痛，降温，增强食欲，促进食物的消化，燃烧脂防减肥等。1、青椒含有较多抗氧化物质，可预防

过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。1泡米线:锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡25 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。2材料准备:豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。