水煮至全熟的鹅蛋没有腥味，若是煮不熟，腥味则很难去掉。想要食用没有腥味的鹅蛋，可以将鹅蛋和香料一起放进坛子里密封，随吃随煮。另外，鹅蛋中的胆固醇和脂肪含量过高，不建议含肝脏不好的人群食用，避免增加身体

想要鹅蛋煮出来没有腥味，可以将蛋壳表面用清水洗干净，或用洗碗布擦洗，再放入锅中，加入冷水，大火煮沸后再转小火煮10分钟左右，将煮好的鹅蛋捞出，放在冷水中浸泡，待鹅蛋冷却后，剥掉蛋壳，沾点海鲜酱油即可食

豌豆仁需要水煮，这样更容易炒熟。水煮3分钟左右即可捞出，或浸泡在水中半小时左右。豌豆仁水煮或浸泡时间过长，会流失营养影响口感。豌豆仁中的粗纤维有助于减少体内的含糖量，会产生饱腹感，适合减肥人群食用。豌

煮鸡蛋之前要先清洗表面的脏东西，再放进清水中浸泡几分钟，这样煮出来的鸡蛋会更嫩。煮鸡蛋时建议凉水下锅，一般在水烧开后，继续煮5分钟左右即可捞出，放到凉白开里浸泡一下，可轻易的去除外壳。正确水煮鸡蛋做法

水煮鸡蛋在夏季常温下可以保存1～2天，若是置于冰箱内保存，一般可以保存3～5天。平时制作水煮鸡蛋时，可以先用钢针在其外壳上扎几个细孔，再放入锅内煮制，可以避免鸡蛋因为热胀冷缩而出现破裂的现象。水煮鸡蛋

水煮牛肉用的是里脊部位上的肉，这样做出来的味道才会更加正宗，这种部位上的肉比较鲜嫩爽滑，也更容易熟，吃起来的口感也比较好。同时它里面的营养物质比较丰富，也是牛身上价格比较高的肉质。水煮牛肉用的是里脊部

扇贝最好用冷水煮，因为开水煮扇贝可能会破坏扇贝的内部结构，导致扇贝的营养成分流失。烹饪扇贝的最好办法是蒸扇贝，把扇贝放入蒸锅中用冷水蒸5～10分钟后淋上调味品即可食用，能最大限度保留扇贝的鲜味，也不破

虾片能水煮吃，去除虾线后腌制1小时，用清水漂去枧水味，再把虾片和盐、姜汁等调料搅匀腌制15分钟，虾片放入油锅内小火炒15秒再捞出，锅内放入姜片、蒜片和鲜汤小火烧开后，加入水淀粉勾芡，放入虾片翻炒片刻即

水煮牛肉是一种家常菜，它需要使用牛脊柱部位的肉，这样水煮烹饪会比较嫩，而且很容易入味，才能煮出正宗的水煮牛肉，如果是其它部位做水煮牛肉，会影响水煮牛肉最初的口感，没有牛脊柱部位的肉营养价值高。水煮牛肉

水煮蔬菜适量食用有利于减肥、降低血压，但是长期食用不利于身体健康。蔬菜中几乎不含脂肪，适合减肥时期食用，但是长期少油少盐没有能量的供给，易导致肢体无力，蔬菜中的营养物质在煮的过程中大量流失，长期吃容易

生鸭血用开水煮，用纱布过滤鸭血后，将鸭血放入烧好开水的锅内反复烧煮，再加入葡萄酸搅匀，烧好后冷却便可成型。需要注意平时不要过多的食用鸭血，避免患上高铁血症，引起铁中毒。生鸭血用开水煮生鸭血用开水煮，具

一般牛肉片水煮5分钟左右是可以熟的，但最好是选用牛腱子或者牛腩上的肉为宜，这样熟的会更快一些，若是切的太厚的话就不容易煮熟，同时牛肉的营养价值很高，经常食用可有强身健体的功效。牛肉片水煮5分钟能熟牛肉

一般来说清水煮面吃了后是不会发胖的，但也要适量食用，若是吃太多会容易起到反效果，或者将其当主食的话，会容易出现营养不良的症状，不利于健康，最好在平时注意营养均衡，适当运动，这样起到的效果会更好。清水煮

水煮西兰花有营养，只是营养含量比较低。西蓝花中含有大量的胡萝卜素、蛋白质、维生素以及磷、钙、钾等营养物质，水煮过程中会流失维生素，但其它营养成分还在，依然还有较高的营养价值，有美容养颜、健脑壮骨、提高

水煮螃蟹要煮15～20分钟，可以根据螃蟹的大小调整煮制的时间，螃蟹不能煮的时间太长，会使口感变差，营养成分流失。死亡的河蟹不能食用，不利于身体健康。螃蟹可以蘸姜醋汁食用，可以中和寒性，孕妇不要吃螃蟹，

水煮螃蟹要煮15～20分钟才能吃，可以根据螃蟹的大小适当调整煮制的时间，这样可保证螃蟹的原汁原味，食用时可以蘸取姜醋汁。螃蟹营养含量丰富，但是性质较为寒凉，一次不能吃太多，否则会引起身体不适。水煮螃蟹

水煮螃蟹一般需15～20分钟，小螃蟹15分钟左右便可以出锅，大螃蟹可以适当延长其煮制的时间。煮螃蟹之前需要将螃蟹清洗干净，冷水下锅为佳。螃蟹较为寒凉，可以和姜醋汁和黄酒一起食用，孕妇不要吃螃蟹，不利于

水煮螃蟹需要15～20分钟，可以保证螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鲜美。需要根据螃蟹的大小合理选择煮制的时间。煮螃蟹时最好冷水下锅，可以保证螃蟹成熟度一致。螃蟹寒凉，食用时可以配合姜醋汁和黄酒，并

水煮螃蟹煮8～15分钟能熟，将螃蟹斩成小块下锅水煮，一般8分钟左右便可以充分成熟，若是螃蟹较大，或者整只螃蟹下水煮，则需要15分钟左右才能煮熟。螃蟹需要煮熟后食用，以免影响身体健康。孕妇不要吃螃蟹，不

砂锅用淘米水煮的原因砂锅内有肉眼难以分辨的细小孔隙，这些孔隙在加热时易导致砂锅爆裂，使用淘米水煮过之后孔隙会被其中的淀粉修补，再次使用时就不易爆裂。煮淘米水时，需用勺子将淘米水淋到上部没有被浸泡到的地