生鸭血放入沸水中煮。将鸭血用纱布过滤后，放入有开水的锅中，反复煮沸，然后加入葡萄酸搅拌均匀。煮熟后冷却即可成型。注意平时不要吃太多鸭血，以免发生充血和铁中毒。
生鸭血放入沸水中煮。具体做法是先用纱布将鸭血过滤几次，然后将过滤后的鸭血放入已经倒入开水并撒上适量盐的锅中。搅拌数次，反复蒸煮后，加入葡萄酸，搅拌均匀。煮好后放入容器中冷却，鸭血就成型了。
鸭血是很多人喜欢吃的食物之一。需要注意的是，鸭血是动物血液中铁含量最高的。虽然铁有很好的补血造血作用，但是鸭血吃多了容易引起充血，也就是所谓的铁中毒。
在吃鸭血的过程中，建议不要吃带栗子的鸭血，否则可能会引起中毒。同时，不要和甲鱼一起吃鸭血，否则可能会引起腹泻、水肿、阳虚等症状。
