1、鸡蛋干就是用鸡蛋和卤水制作而成的食物，只是外形看上去像豆干，但还是属于鸡蛋。      2、将蛋白蒸熟凝固以后再加入卤水，继续蒸15分钟就变成鸡蛋干了。鸡蛋干口感非常的嫩滑，吃火锅的时候比较常见，还能用来烹炒食用。鸡蛋干是鸡蛋

成品杭州酱鸭怎样吃 就切成块,烧饭的时候放在电饭堡里蒸就好了,饭好了么鸭子也熟了. 如果嫌咸么,稍微放点糖味道会更好.杭州酱鸭怎么吃 你的方法对,蒸锅40分钟杭州酱鸭怎么做好吃？ 主料鸭子辅料酱油小茴香丁

如何做肴肉舌尖上的中国传统美味肴肉的做法，肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜，精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。素有不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴的说法。自制肴肉，香味醇厚，口感细嫩，酥润不

桂皮和肉桂不一样，两者是种属关系，肉桂是桂皮的一种。二者区别如下：1、外形上：桂皮主要是筒状或不整齐块片，比肉桂略厚，为灰褐色；肉桂是不规则块片、较薄，多为棕褐色。2、口味上：桂皮略带橙味芳香；而肉桂入口后有一股苦劲。3、产地上：桂皮主要来

鸡翅根好吃又简单的制作方法：主料：鸡翅根12个可乐适量。辅料：食用油少许；葱姜少许；八角1个；桂皮2块；食盐少许；老抽小半勺。1.材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净。2.平底锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出

1、鸡蛋煮熟2、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿3、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒4、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐5、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋

红烧猪肉的制作方法如下：原料：五花肉1斤半、冰糖20克、生姜片5片、八角3个、桂皮一片、红糖20克、生抽20ml、老抽5ml、干辣椒2个。1、姜切片备用，干辣椒、八角、桂皮稍微洗一下。2、五花肉切块备用。3、红糖、冰糖准备好。4、冷水放

白卤卤水白卤菜的特点，色泽白净，味道咸香，质感软嫩。上桌时配上不同风味的味碟，更是诱人食欲。如白卤青虾、五香猪心、白卤猪肚、白卤鸭掌、白卤肥鸡、白卤鲜鱼等都是运用这种方法制作的。用料 花椒    5克   肉蔻    1个   香叶

如下：用料：新疆绵羊肋排：500g；白洋葱：50g；香菜：20g；孜然：10g；盐：10g；胡萝卜：2根。1，泡血水30分钟，然后过水，洗净，再次添水2，大火20分钟，撇去浮油膜，然后盖盖小火炖3，准备食材，胡萝卜滚刀切块，洋葱切碎片，

主料：驴肉2500克辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺1、将驴腱子肉洗净。2、洗净的驴腱子肉用水焯一下。3、焯好后用水洗净。4

主料：驴肉1300g。辅料：白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。五香酱驴肉的做法：1、准备原料。2、驴肉泡在清水里1个上午，

一、酱骨架主料：脊骨900克 大葱1条 蒜1个 姜2片 八角3个 桂皮1段辅料：糖1汤匙 盐5汤匙 清水3L 生抽4汤匙 老抽1汤匙制作工艺：1、大葱切段，姜切片，蒜去皮，八角、桂皮洗净备好将脊骨洗净，放入锅里加入清水，浸泡1小时这时可以看

1、原料：鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或23瓶、白醋23瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺。器具：腌泡乐方盒。 2、洗净剁开，过一下开水去除血腥味； 3、锅内加水，放葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分

炖大鹅的做法及配料如下：配料：大鹅肉750克、葱1根、姜3片、蒜头4粒、精盐适量、花椒面适量、大豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。做法：1、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。2、将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用

材料:猪脊骨1000克。调料:盐、葱、姜、蒜5瓣、八角、花椒、桂皮、料酒1汤匙、酱油1汤匙、茴香籽、桂皮、香叶、糖2茶匙、啤酒1罐。练习:1.把脊骨洗干净，放在水里泡两个多小时(可以让肉更嫩)2.取出脊骨放入锅中，脊骨注入冷水，大火煮开，撇

四喜鸭子大家听说过吗，它是取古代的四喜寓意而成的。我们知道古代人比较崇尚团圆、喜庆，所以在为菜肴起名字的时候，也在其中寄托了这样的意思。四喜鸭子虽然听起来比较简单，但是其真正做起来还是比较讲究的，下面我们就一起来看一下吧。四喜

1、将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。2、锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味。3、下入甜面酱炒匀，下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开。4、用微火煮至九成熟时，将牛

牛尾骨清炖好吃又简单，具体方法如下：原料：牛尾骨600g、姜片适量、葱段适量、料酒适量、白胡椒粉少许、八角2个、花椒数粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香一点、肉蔻1个、胡萝卜1根、白萝卜1个。1、准备好配料。2、牛尾骨泡血水2小时，倒掉血水

准备材料：牛腱肉1.4公斤、270g酱油、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、山楂、干辣椒、甜面酱160g、洋葱60g、生姜42g、豆腐乳25g、盐第一步：泡水。先把牛腱肉泡水三小时，这是为了把肉内的血水都泡出来。第二步：浸泡。把泡完的

卤鸡爪怎么做？自制卤鸡爪需要哪些调料？原料： 鸡爪7根，大葱2段，生姜4片，花椒适量。 卤料： 干辣椒3个，黄辣椒干4个，桂皮4片，八角2个，香叶适量，陈皮适量，肉蔻2个，冰糖6颗，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙