猪心肺是十分美味的一道菜，这道好不好吃，关键是要看怎么来做了。其实什么菜都是一样的，做法不同，味道也是不一样的，猪心肺的做法也是很多种的，每种不同的做法都有着其独特的味道，不知道朋友们知道猪心肺的几种相关做法呢?对于猪心肺的做法，今天就让我

料油又叫蔬菜油，是以多种蔬菜放入食用油中，经过小火熬制、慢火炸香出味的一种油料，是大酒店厨师用来调制凉菜、炒制清炒菜的一种油料，它可以当作芡汁勾兑好之后的明油，面点师傅经常会用料油来调制各种馅，如韭菜馅、猪肉大葱等。料油不仅在大酒店有，很多

1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等。2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等。4、香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。5

鱼锅做法：食材：鱼1500g、姜10g、桂皮5g、干辣椒4g、姜10g。1、将鱼杀好，剁成块，洗净装在篮中备用。2、将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净，切好装在盘中备用。3、在锅中放入适量油。4、加入切好的姜、蒜、干辣椒和桂皮。5、加入适量豆瓣酱。

麻辣羊蹄这道菜很多人都爱吃，具体做法如下：第一步：生蹄首先用喷灯或炉火烧净余毛，再泡水刮洗干净。第二步：羊蹄焯水八角花椒辣椒等配料准备好。第三步：炒锅放油，烧热后放羊蹄微煎后出锅入电压力锅。然后炒锅再次放油，爆香葱，姜，蒜，花椒，辣椒，倒

它们分别为：香叶、八角和桂皮。香叶主要就是增加香味，特别适合于肉类的增香，由于香叶的香味较强，再就是应用时要注意比例，一般肉500g加1~2片香叶就够了；八角又称为大料，它的气味芳香浓郁，主要为肉类增香去腥，比例一般500g肉加2.5g八角

卤煮的做法及配料如下：主料：北豆腐500克、豆皮2张、琵琶腿3只、鸡蛋4个、老汤适量、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、白芷2片、干辣椒适量、草果1粒、砂仁1粒、老抽适量、生抽适量、食盐适量。1、准备北豆腐、鸡蛋、豆皮、鸡腿。2、卤料：老汤

主料：光肥嫩鸭1只（约重1500克）。配料：河虾仁100克，猪肥膘50克，味精1克，花椒5克，桂皮15克，草果10克，八角2克，丁香2克，玉果1克，蒜头末25克，葱末50克，姜片25克，花生油1500克（约耗150克），芝麻油50克。过程（

有关卤水是什么有关卤水是什么。卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，用多种香料煮成的酱油。卤水的用途其实是非常广泛的，可以卤鸭、鸡、猪肉、鸡蛋等，下面跟着我一起来看看有关卤水是什么，希望对你有用！卤水是什么1 什么是卤水

牛肉、牛肚和牛筋。主料：精选鲜牛肉（脊条肉）、牛肚、牛筋；调料：豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱。制作过程：1、准备材料。将牛筋切成块，牛肚斜切成片，洗净煮熟（牛筋和牛肚煮熟需1—2小时）。将鲜牛肉洗净，

酸菜炖5分钟能熟。主料：五花肉2小条、酸菜750g。辅料：油适量、盐适量、浓汤宝1块、大料1颗、花椒适量、葱适量、姜适量、桂皮1小截、香叶2片、十三香适量、料酒1瓶盖、冻豆腐34块。东北酸菜炖五花肉的做法1、原料：酸菜一包，五花肉，

鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。食材：鸭肠 250g豆瓣酱 适量花椒 适量白砂糖 适量盐 适量老抽 适量1、用面粉搓一下洗净的鸭肠然后

很多人都爱喝可乐可乐除了喝还能拿来做菜你是不是以为可乐只能拿来做可乐鸡翅？其实可乐能做的食物还有很多今天我们一起做可乐卤蛋可乐卤蛋食材：鸡蛋10个，可乐半瓶，香叶1片，八角1瓣，桂皮2块，葱、姜、番茄酱、老抽、盐、食用油各适量。做

一、煮牛肉放什么调料1.料酒料酒是烹饪用酒的一种食材，它本身就已经含有相对应的调料，因此会比较香。加入料酒的一般是用于爆炒、煎炸牛肉这种做法，这种食材可以让牛肉更加香。2.胡椒粉胡椒粉是常用的调料，它是由植物制作而成的，东南亚盛产这种植物从

食材如下：猪大骨头1500克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，八角5个，桂皮2小块，料酒2汤匙，老抽少许，白糖1汤匙。具体做法如下：大骨头直接给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段、姜片、桂皮、八角，水开，

准备材料：鹅一只（瘦嫩形）1000g、海盐150g 、桂皮3g、八角2-3个、花椒3g、小茴香2g、孜然粒2g、五香粉少许、八角粉少许、生姜粉少许、卤汁料、高汤、葱30g、姜15g、八角2只、桂皮3g、花椒5g、黄酒2大勺、白醋1大勺、桂花

肉桂茶属于乌龙茶，肉桂又名玉桂，半发酵茶，武夷岩茶，其茶是以肉桂茶树品种命名的名茶，是武夷山本土的名丛，土生土长，也是武夷岩茶的代表茶之一，其次，肉桂除了具有岩茶的滋味外，还具有独特的辛锐持久高香，即桂皮香，其茶条索紧结卷曲，岩韵明显，且细

正宗清炖羊腿的做法如下：食材：羊腿肉500克、胡萝卜1根、盐若干、葱1段、蒜5瓣、姜1块、八角3个、花椒1勺、桂皮2段、生抽若干、料酒若干。步骤：1、准备原材料。2、羊腿肉焯水去血沫。3、捞出备用，千万不要过凉水。4、葱切段，姜切片，

牛三宝是牛蹄筋、牛尾、牛鞭。1、牛蹄筋：是一道菜品，滑爽酥香，味鲜。2、牛尾：为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。3、牛鞭：是雄牛的外生殖器，又叫牛冲

烟熏鸭属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类，起源于乐山峨眉山，是乐山地区的特产，色泽金红，肉质细嫩，烟香浓郁，做法如下。1、材料，鸭子一只，姜25克，香油25克，盐15克，花椒5克，桂皮5克，酱油30克，甜面酱20克，黄酒30克，小葱30克；2