制作米酒用酵母菌。制作米酒需要的微生物是酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。米酒的主要原料是江米，酿制工艺较为简单，口味香甜醇美。制作米酒用什么菌制作馒头、面包、米酒等需要的

米酒有度数。但没有统一的度数。有的米酒度数低一些，在10度左右。有的米酒度数高一些，在30-40度之间。米酒的度数与发酵的时间和温度有关，如果发酵时间长，其中的酒精就越多，而温度越高，发酵速度越快。米

米酒的发酵温度为30度，发酵时间为30-60小时。米酒的发酵时间并不是固定的，通常会与季节、温度等有一定关系。一般来说，周围的温度越低，米酒的发酵时间也就会越长。米酒发酵温度与时间米酒，又叫酒酿或者甜

夏天做甜米酒一般要捂2-3天左右。一般甜米酒发酵的最佳温度是在30-38度之间，而夏天温度高，是最适合做酒酿的季节，一般放在常温下静置两到三天即可食用。夏天做甜米酒要捂几天甜米酒一般指米酒，又叫酒酿、

米酒太干不出酒，可能是酒曲添加的量不够或酒曲快过期而导致药性不足所致，这时可以增加酒曲的量。米酒太干不出酒，也可能是发酵的温度过低所致。米酒的发酵温度最好保持在40-45°C，可以用保温材料包

超市买的米酒可以直接吃，也可以再次加工后食用，如做成鸡蛋米酒、浓汤米酒等，还可以做成米酒鸡蛋汤圆食用。米酒是用糯米酿制的，是汉族传统的特产酒。超市买的米酒怎么吃啊米酒的酿制工艺简单，口味香甜醇美，又称

米酒的度数一般在1-5度之间。米酒的度数与温度、发酵时间的长短有很大的关系。米酒发酵时间越长，温度越高，度数也就越高。米酒发酵时间越短，温度越低，度数也就越低。米酒米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫&ldq

可以继续发酵。米酒的酿造过程是根霉菌与酵母菌共同作用的过程，缺一不可。如果根霉菌的繁殖过于旺盛，就会导致米酒表面面长出一层白毛，它们不影响米酒的正常发酵。米酒长白毛后还要继续发酵吗米酒发酵时长出白毛，

最简单的吃法，就是直接吃掉，因为米酒本身就是熟食，可以直接食用。或者进行简单的加工再食用也是可以的。可以做成鸡蛋米酒、浓汤米酒、米酒鸡蛋汤圆等美食，好吃又营养。超市买的米酒怎么吃米酒风味独特，口感香醇

酒香会变淡，或者有比较刺鼻的味道，口感可能会比较酸，还有可能会变黄、长霉菌。开封的米酒是不能长时间放置的，很容易发生变质，如果已经发生变质建议不要食用，避免身体出现不适。米酒过期变质表现自制的糯米米酒

不是。甜米酒是用蒸到半熟的糯米饭，均匀拌入甜酒曲密封发酵形成的，其酿造要经过两个过程：一是糖化过程，将淀粉分解成葡萄糖，二是酒化过程，将葡萄糖分解成乙醇和水。米酒米酒又叫酒酿，甜酒，旧时叫&ldquo

酿米酒要密封的。虽然在刚开始酿造米酒的时候需要保存少量的空气促进食用真菌整殖，增加发酵速度，但是等真菌完全进入之后，就需要将其密封好，否则会导致米酒里而的葡萄糖出现氧化情况，导致口感变差。酿米酒要密封

可以带上高铁，只要旅客携带品在允许携带重量范围内即可，根据《铁路旅客运输规程》第五十一条，旅客携带品由自己负责看管，每人免费携带品的重量和体积是：儿童10kg，外交人员35kg，其他旅客20kg。米酒

米酒的度数一般在六度到二十几度左右，其酒精含量在百分之一到百分之二之间，韩国的米酒的酒精含量就在百分之六以上。米酒的度数跟其酿造工艺、酿造时间和温度密切相关。温度高会加速米酒的发酵时间，发酵时间越长，

醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇

准备好原料，一包安琪甜酒曲和适量的糯米。清洗糯米后投入蒸锅内进行蒸饭，将酒曲倒入米饭加以拌合。拌好酒曲后，在缸中间挖一小孔用来观察糯米饭的发酵情况的。将发酵缸盖上能透气的竹簸箕再用棉被包好。米酒制作米

米酒后劲大，容易上头。虽然度数比较低，但喝多了也会醉。酒精的具体代谢时间是和酒精含量有很大关系的，但是如果只是少量，加上米酒的酒精含量较少，所以一般24小时就可以发挥完全。米酒的效与作用米酒含有维生素

米酒，由糯米酿制，是我国传统的特产酒，在北方米酒又被称为甜酒。是用蒸熟的糯米(即江米)与酒酵(一种特别的生物酵母)混合发酵制成的一种甜米酒，因其口味香甜醇厚，酒精含量低而受到广大人民的喜爱。米酒的益处

糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜存放太久。因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。米酒保存的方法米酒属于黏稠状的液体，可以采用充气

米酒不能和胡萝卜，牛肉，番茄等一起吃。红萝卜中含有丰富的胡萝卜素，一起吃还会产生肝毒素。牛肉有很好的滋补功效，与其搭配易引起便秘，口腔发炎等。蕃茄含鞣酸，与酒同食会在胃部形成难以消化的物质，引起肠梗阻