米酒发酵温度与时间

黄酒发酵温度30℃，发酵时间30-60小时。黄酒的发酵时间并不固定，通常与季节、温度等有一定的关系。一般来说，环境温度越低，黄酒的发酵时间就会越长。

黄酒发酵温度和时间

在酿造米酒时，可以加入一些白砂糖，可以帮助米酒快速发酵，使米酒的味道更甜，口感更好。

米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸、钙、铁、磷、钾等微量元素。