1、先把鸡叉骨从中间劈开，用清水洗干净备用。2、放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等调料，根据自己的口味做增减。3、生姜切片，大葱切段，放入鸡叉骨里拌匀。4、最后把淀粉加进去，要多加点，搅拌均匀，要有粘粘的感觉，然后静止半个小时，让鸡叉骨入味。

螃蟹是生活中比较珍贵的食材，人们会把螃蟹做成各种各样的美味佳肴端上餐桌，螃蟹的肉质非常鲜美，而且吃螃蟹能够补充丰富的营养，比如能够补充蛋白质、核黄素、维生素e等等，可能很多人会发现，在一些湖泊里面有野生的小螃蟹，那么这种小螃蟹该如何做来吃呢

童子鸡的几种做法：一、清蒸童子鸡材料童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖做法1、葱洗净切段，姜切片。2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。3、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童

导语：日常生活中，我们总是可以在很多人的菜单中，有一些共同的菜，例如小炒肉、番茄炒蛋以及鱼香茄子等。此外，这些常见的菜品名称还会有很多种的变化，如炒、堡、铁板烧等等。那么，大家熟知的鱼香茄子煲的做法大全是怎样的呢下面，我们一起来了解

做鱼我一般是把鱼切好，放在盆里用料酒或者高度白酒加上蛋清和其他配料腌制半个小时左右，再下锅。这里面料酒的最主要作用就是除腥气，做牛羊肉的时候放一点也有同样的作用。希望能帮到你。配料:胖头鱼芥兰、腐竹、香菜盐、白糖、醋、酱油、料酒

清炖驴肉的做法及配料清炖驴肉用料：驴肉大约为4斤到5斤。辅料：葱四分之一根，姜八克，八角1个，花椒25克（约为四指头撮起的量）。制作过程：1、把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左

虾尾好吃的做法如下：用料：小龙虾尾500克、大蒜4瓣、香菜2根、线椒2个、洋葱半个、麻辣火锅底料1块、味达美臻品蚝油1勺、味达美味极鲜酱油1勺、味达美臻品料酒1勺。步骤：1、食材准备。2、小龙虾尾下冷水锅，倒入1勺味达美臻品料酒去腥。3、倒

炒鱿鱼须好吃的家常做法如下：主料：鱿鱼350克。辅料：辣椒10克、葱2克、蒜1克、盐1克、蚝油2克、料酒3克、油2克。步骤：1、鱿鱼须用清水冲洗干净。2、倒入料酒和处理好的鱿鱼焯10-15秒，出锅后过冷水。3、辣椒洗净切成丝，葱洗净切成段，

1、食材：牛排5斤、老抽适量、生抽适量、盐少许、葱适量、干辣椒1把、花椒1把、料酒适量。2、将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干。3、锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色。4、下入牛排，进行翻炒，

猪肝怎样煮可以煮的又嫩又熟呢？先把猪肝切成薄片,加入料酒,少量的盐,鸡精,湿淀粉等腌一会儿,锅内放底油,油热后加入葱,姜,蒜放入肝猛火快炒,加入配菜即可炒的时候注意要大火急炒，因为猪肝主要是蛋白质很容易受热变硬。煮汤的话水大滚时候放进喂好料

香煎鲳鱼，需要准备一些鲳鱼，面粉，油，盐，料酒，鲳鱼清洗干净内脏去除，然后再切成条状，加入适量的盐，料酒，腌制10多分钟，每一条鲳鱼上面都需要用面粉给包裹住，锅里面再加入适量的油，把裹好面粉的鱼条放到锅中用中小火煎炸，炸到两面金黄，就可以出

武邑扣碗是一道色香味俱全的名肴，属于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。传统扣碗由8个"净碗"组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。从宋代开始，武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗，方言称之为"

煮猪肝好吃又嫩的做法如：新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量血水冒出，转小火再煮10-20分

一、红烧肉我个人认为最最好吃的做法当属红烧肉，色泽红亮诱人，肉块软糯不柴，香味十足，很多人见到这道菜都会流口水，如今日子过好了，不需要非要等到过节或者过年吃，平常想吃可以随时做。要做好红烧肉，掌握两个方面，一是炒糖色；二是必须炖够时间。做法

螃蟹的做法有很多种，蒸，煮，炒都是可以的，但蒸是最为常见的食用方法。螃蟹内涵丰富的蛋白质及微量元素，对滋补身体有着很好的作用，其实大家都错了，螃蟹煮着吃才是最佳的，不仅味道更好，而且也更容易吸收。那么，在煮螃蟹的时候都需要放那些调料才能味道

怎么炖鸽子汤好喝又营养步骤如下：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。1、乳鸽一只，清洗干净。2、鲜姜切大片，枸杞洗净。3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜

风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。4、腌

食材用料猪蹄2个相克食物花胶1根黄豆1把相克食物盐2茶匙玉米1个相克食物炖猪蹄的做法炖猪蹄的做法图解11食材图。炖猪蹄的做法图解22花胶放入冰箱浸泡过夜。炖猪蹄的做法图解33玉米切段。炖猪蹄的做法图解44猪蹄切成小块后反复浸泡清洗干净后，将

猪蹄含有丰富的蛋白质和碳水化合物，也含有丰富的矿物质及维生素，并且含有大量的胶原蛋白，但是猪蹄也含有大量的脂肪和胆固醇，所以人们对猪蹄是又爱又恨。爱美的女性喜欢它的胶原蛋白，能让皮肤恢复弹性不易长皱纹，但又恨它的高脂肪含量让人容易长胖；很多

食材明细马口鱼适量葱姜蒜，料酒，酱油适量醋，白糖，酱豆腐适量椒盐，花椒。适量原味口味炸工艺三刻钟耗时普通难度两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤1看看原料吧2马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。3一半马口鱼放盆里，加入料酒，